Guardiões da Natureza: Alunos de Cariacica dão lição de consumo consciente
Estudantes de Cariacica que participaram do Guardiões da Natureza fizeram reflexões sobre alimentação, cultura e sustentabilidade
Alunos da Escola Municipal de Ensino Fundamental (EMEF) Euvira Benedita Cardoso da Silva, localizada em Novo Brasil, Cariacica, visitaram a sede da Rede Tribuna na terça-feira (29), durante a sexta ação do projeto Guardiões da Natureza.
Com o tema “Sabores que contam histórias: nossas escolhas e o futuro do planeta”, a edição deste ano do projeto – idealizado pela Rede Tribuna em parceria com a Reserva Águia Branca – propõe uma reflexão sobre a relação entre alimentação, cultura, memória e sustentabilidade.
Durante a visita, foram reveladas duas redações ganhadoras da escola. Yasmin Oliveira Simões, de 15 anos, aluna do 9º ano, teve seu texto escolhido.
“Escrevi sobre o Soteco, caldo à base de banana verde, aipim e carne feito em Roda D'Água, Cariacica, uma opção alimentar tradicional e sustentável”.
A outra vencedora, Ana Gabriela Silva Duarte, 13 anos, do 8º ano, escreveu sobre desperdício. “Sobras de alimentos podem ser usadas como adubo para plantas”, disse.
“Nós conversamos bastante em sala de aula para os alunos realizarem redações valorizando a alimentação, a cultura e o meio ambiente. Eles focaram nisso e deu muito certo”, contou Thiago Elias Ribeiro, professor de Língua Portuguesa.
O professor afirmou ainda que a iniciativa permite aos alunos “aprenderem de jeitos diferentes”.
O objetivo desta edição do projeto Guardiões da Natureza é incentivar alunos a compreenderem a origem dos alimentos, os impactos da produção e a importância de boas escolhas para preservar o meio ambiente.
Lenise Loureiro, diretora comercial da Rede Tribuna, destacou a importância das visitas. “Esses encontros são encantadores para nós, pois vemos comunidades escolares dedicadas à escrita de qualidade e apresentando reflexões e sensibilidade de jovens à causa ambiental”, destacou.
Estão participando do projeto estudantes do 7º ao 9º ano do ensino fundamental II de nove escolas de municípios da Grande Vitória.
Ao final do projeto, 18 alunos irão visitar a Reserva Ambiental Águia Branca, em Vargem Alta. Em cada escola, dois alunos que escreveram as melhores redações serão premiados com a viagem.
Redações selecionadas
Pratos que marcam história
Em Roda D'Água, no município de Cariacica, existe uma cultura que é comemorada no dia 13 de abril, com o nome de Carnaval de Máscaras de Roda D'Água.
Nela existem vários pratos que marcam a história das pessoas, como o Soteco, que se trata de um caldo feito à base de banana verde e carne. O prato nasceu nas senzalas e quilombos da região de Alto Roda D'Água, na época da escravidão.
Muitas bananas verdes são utilizadas no preparo do caldo, e isso ajuda a aproveitar melhor os alimentos. Porém, animais como pássaros, quando chega a época em que as bananas começam a ficar maduras, se alimentam delas. Entretanto, com o preparo do Soteco, é possível diminuir o desperdício.
As nossas escolhas ao fazer o preparo do prato contribuem para um futuro melhor e com mais conhecimento. A banana verde é um dos principais alimentos, e o Soteco é um prato saudável, pois a banana é rica em benefícios para a saúde.
Portanto, o futuro do nosso planeta baseia-se em não precisar ocorrer nenhum tipo de desmatamento ou extinção para existir uma alimentação saudável e o ciclo da fauna local continuar existindo. Também adotar a culinária local com sua história ajuda a ter uma saúde melhor.
O futuro do nosso planeta não depende de desmatamento, nem de acabar com o ciclo ou a existência de animais, mas sim de olharmos para o passado e resgatarmos grandes histórias que unem as pessoas por meio da culinária para uma alimentação saudável, sem desperdícios, pois usa tanto bananas verdes quanto bananas maduras para outros tipos de pratos. Uma boa alimentação garante um amanhã sustentável e uma vida com mais energia.
Nada se perde, nada se desperdiça...
Os alimentos que estão no nosso dia a dia só continuam a contar sua história quando paramos de consumir mais do que o necessário e de fazer compras excessivas.
No Brasil, cada pessoa desperdiça, em média, cerca de 41 kg a 94 kg de alimentos por ano que poderiam se transformar em novos pratos deliciosos, ser usados para adubar plantas ou ser transformados em adubo orgânico para a compostagem de novas plantas.
A quantidade de alimentos desperdiçados por ano é de 46 milhões a 55 milhões de toneladas em toda a cadeia produtiva.
Evitar o descarte é uma escolha importante para o Brasil, pois reduz os gastos da população e melhora a segurança alimentar da sociedade. Alimentos em boas condições podem ser doados para quem precisa, contribuindo para reduzir a desigualdade e permitindo que mais pessoas tenham acesso a uma alimentação básica.
Além disso, há os benefícios ambientais, que são: diminuir a liberação de gases de efeito estufa, economizar água, preservar o solo utilizado no cultivo e gerar menos lixo nos aterros.
O conceito “nada se desperdiça” se torna uma realidade quando é aplicado como uma prática. Ter essa postura exige mudança de mentalidade: olhar para o que era “lixo” ou “sobra” e perceber o potencial da reutilização de alimentos.
Isso é possível através de pequenas escolhas do dia a dia que fazem diferença. Praticar o consumo consciente da população poupa o meio ambiente e os recursos do planeta, mas também pode ajudar na economia doméstica e estimular a criatividade e a empatia. Viver é entender que cada ação conta e o futuro começa nas decisões mais simples do nosso dia.
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