Gabriela Rebello é nutricionista. |  Foto: Divulgação

Fim de semana, reunião com amigos, família reunida e aquele cheiro que já entrega: tem churrasco. No Brasil, esse momento vai muito além da comida. Ele representa encontro, pausa e conexão. E no dia 24 de abril, celebramos oficialmente o Dia Nacional do Churrasco.

Mas em meio a esse cenário tão gostoso, surge uma dúvida comum: dá para aproveitar sem exagerar? A resposta é sim. E não é sobre restrição, e sim sobre estratégia.

O problema não está no churrasco em si, mas nos excessos que costumam acontecer sem perceber. Muitas vezes começamos com carnes mais gordurosas, repetimos sem atenção, ignoramos as saladas e ainda exageramos nas bebidas. Quando vemos, saímos da mesa com aquela sensação de peso e desconforto.

Mas pequenas mudanças fazem toda a diferença.

Uma das estratégias mais simples é começar pelo que quase sempre fica de lado: as saladas. Iniciar a refeição com folhas, legumes ou opções mais leves ajuda a trazer saciedade e naturalmente reduz o exagero nas carnes.

Outro ponto importante é variar os cortes. Em vez de focar apenas em carnes mais gordurosas, como costela e linguiça, vale incluir opções mais leves, como frango, peixe ou cortes com menos gordura. Isso já torna a refeição mais equilibrada sem perder o prazer.

Os acompanhamentos também pedem atenção. Farofa, pães de alho, queijos e frituras podem aparecer, mas em pequenas quantidades. Não é sobre excluir, e sim evitar o excesso.

E as bebidas? Esse é um dos maiores pontos de exagero. Refrigerantes, bebidas alcoólicas e preparações muito açucaradas acabam somando calorias sem trazer saciedade. Alternar com água ou água com gás já faz uma grande diferença no final.

Mas talvez o principal seja a forma como você se comporta nesse momento.

Comer devagar, montar o prato aos poucos e prestar atenção nos sinais do corpo ajudam a evitar exageros. Quando você realmente aproveita o momento, a tendência é comer melhor e não mais.

Até a sobremesa pode entrar, desde que com consciência. Uma porção pequena já é suficiente para matar a vontade, sem necessidade de repetir várias vezes.

No fim das contas, alimentação saudável não combina com radicalismo. Ela precisa caber na vida real, nos encontros, nas comemorações e nos momentos especiais.

Que tal, no próximo churrasco, testar essas pequenas mudanças?

Comece pela salada, escolha melhor os cortes, observe sua fome e aproveite o momento com mais presença. Porque cuidar da saúde também pode, e deve, ser algo leve.

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