Aprenda a fazer Farofa de alho e bacon, ideal para acompanhar o seu churrasco

|  Foto: Reprodução / TV Tribuna

Farofa de alho e bacon

Ingredientes

• Uma colher de sopa de manteiga.
• 100 ml de azeite.
• Meia dúzia de alho picado.
• 400 g de farinha de mandioca.
• 200 G de bacon picado.
• Tempero de sal grosso com cebola e alho.

Modo de preparo

• Jogue o azeite e a manteiga em uma frigideira e misture. Espere aquecer e, quando parar de fazer o "chiadinho”, é para entrar o bacon picado. Doure-o por dois a três minutos.
• Após a etapa, reserve o bacon.
• Com a mesma gordura, que já estará com o sabor do bacon, leve o alho para fritar, até ficar bem dourado.
• Nesse processo, adicione poucas pitadas de tempero de sal grosso com cebola e alho.
• Quando o alho começar a ficar bem marrom (cuidado para não ficar queimado), adicione a farinha de mandioca na gordura. Misture.
• Posteriormente, adicione na frigideira o bacon que estava reservado. Misture junto à farinha.
• Experimente, e se achar necessário, adicione mais sal à farofa.

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