Até linguiça de tilápia em feira na Praça do Papa
20ª edição da Sabores da Terra reúne comidas típicas, bebidas, artesanato e novidades de 49 municípios do Espírito Santo
Linguiça de tilápia está entre as iguarias nada comuns da 20ª edição da Feira Sabores da Terra, evento com entrada gratuita e que segue até domingo (20), na Praça do Papa, em Vitória.
O produto artesanal é produzido pela Agroindústria Tradição, de Afonso Cláudio. A empresa familiar é um dos 185 pequenos empreendedores que participam da atração e conta com opções de embutidos e defumados a partir de R$ 20.
“Meu marido trabalha na área há muito tempo e há 3 anos abrimos nossa fábrica. Nosso carro-chefe são as linguiças, que temos de diversos tipos de carne e recheios. Também vendemos salaminho, pepperoni e carne de sol”, diz a empreendedora Ozélia Coelho.
A proposta da feira é celebrar a riqueza e a diversidade do Espírito Santo, reunindo em um só local comidas típicas, bebidas artesanais, artesanato, flores e iguarias de 49 municípios do Estado. É uma oportunidade de adquirir produtos diretamente de quem cultiva.
“Queremos mostrar quantos produtos bons nós temos no interior. Nosso objetivo é que esses empreendedores cresçam até abrirem seus próprios negócios na Grande Vitória”, afirma Ademir Dadalto, organizador do evento.
O tombo da papa, que é uma das atrações mais tradicionais de Itarana e uma herança cultural dos imigrantes italianos e pomeranos, será um dos destaques da programação de hoje. Produtores do município estão à frente da produção.
“É algo que precisamos programar quatro meses antes porque tem que plantar o milho. Serão trazidas 1.200 espigas e todo processo será feito aqui. Começamos ao meio-dia para as 19h estar tudo pronto”, adianta Dadalto.
Após a celebração do tombo, cumbucas com a papa de milho serão vendidas a R$15.
Além de gastronomia, a feira conta com várias apresentações culturais de artistas regionais. Neste sábado (20), por exemplo, tem Gilmar tocando concertina ao meio-dia, e performance do grupo de dança folclórica alemã Pilger Der Hoffnung às 14 horas.
ALGUNS EXPOSITORES
Cafés, destilados e cervejas
Com bases em São Mateus e Guarapari e com 13 anos de história, a Alemão Agroindústria possui mais de 80 produtos de criação própria, como cafés, cachaças, cervejas artesanais, uísques, runs, gins, vodcas, licores e vinhos. Na feira, é possível encontrar opções a partir de R$ 34.
“Estamos em 26 estados e temos pontos de venda em 18 países. Uma de nossas cachaças está participando de um concurso em Bruxelas”, salienta Eduardo Manske Junior, o Alemão, que comanda o negócio junto da mulher, Frida.
Frutas desidratadas
Novidade é o que não falta na Feira Sabores da Terra! A Na Horta Tem, de Pedra Azul, faz sua estreia nesta edição e tem conquistado os olhares do público com suas frutas desidratadas supercoloridas.
“Começamos como produtores de frutas vermelhas e esse novo produto foi criado a partir da necessidade da procura por uma alimentação saudável, já que sou pré-diabética”, revela Gilcéa Sunderhus, que está à frente do negócio junto com o marido, Geraldo.
Eles também estão expondo frutas congeladas, chás e especiarias. Há produtos por a partir de R$ 15.
Queijo de 17 quilos
É impossível passar pelo estande da Companhia de Queijos, de Ibiraçu, e não reparar no queijo parmesão de mais de 17 quilos que está exposto. Com 11 anos, a empresa familiar trabalha com queijos de vários tipos e goiabada em diversos formatos.
“Essas feiras nos ajudam muito. Como fazemos entrega na Grande Vitória, conquistamos vários clientes”, conta a empreendedora Vânia Fernandes, ao lado da enteada Adriely.
Presença quilombola
As mulheres de Sapê do Norte, região com 34 comunidades quilombolas localizada em São Mateus e Conceição da Barra, também estão presentes na 20ª edição da Feira Sabores da Terra. Elas estão expondo produtos da agricultura familiar, com destaque para o beiju em formatos variados, farinha de mandioca, urucum e colorau.
“Eventos como esse permitem a permanência da nossa cultura e tradição e o desenvolvimento econômico do nosso território”, afirma a representante Domingas Verônica Florentino dos Santos.
SERVIÇO
20ª Feira Sabores da Terra
O quê: Feira que reúne comidas típicas, bebidas artesanais e iguarias.
Quando: Neste sábado, das 10h às 22h, e domingo, das 10h às 18h.
Onde: Na Praça do Papa, Enseada do Suá, em Vitória.
Quanto: Entrada gratuita.
Programação
Sábado
12h: Música com Gilmar “Os dedos de ouro da concertina”.
14h: Grupo de dança folclórica alemã Pilger Der Hoffnung.
15h: Grupo Tanzerland.
19h: Tombo da papa.
20h: Música com Jardel e Jeferson.
Domingo
11h30: Música com Mirano Schuller e João Augusto.
14h: Grupo Brasil Tambores.
15h: Grupo folclórico Tanzfreude.
16h: Música com Thiago e Rodolfo.
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