Amanhã, vamos comemorar o Dia Mundial da Alimentação. A data foi criada com o intuito de desenvolver uma reflexão a respeito do quadro atual da alimentação mundial. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) o objetivo é alcançar a segurança alimentar de todos.

Entende-se por segurança alimentar uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente a garantir uma vida ativa e saudável.

Pensando no atual cenário político e de pandemia, essa realidade, infelizmente, não é vivida por uma grande parte da população brasileira.

Mas como Nutricionista, é meu dever defender o Direito Humano à Alimentação Saudável e Adequada (DHAA) e a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), direito que é meu e seu.

E nada mais justo do que lembrar desta data tão especial e também lembrar do nosso Guia Alimentar para a População Brasileira, material reconhecido como um dos melhores do mundo, sendo um dos mais inovadores, no que diz respeito ao seu objetivo de orientar e esclarecer sobre melhores escolhas alimentares, considerando as diversas dimensões da alimentação e nutrição.

O Guia Alimentar para a População Brasileira deve ser lido, compartilhado, posto em prática e defendido! 

E, pensando nisso, vou compartilhar com vocês os 10 passos para uma alimentação saudável descritos no nosso Guia.

1. Priorize alimentos in natura (como frutas, verduras, legumes, ovos e carnes) ou minimamente processados (como leite, farinha, frutas secas, castanhas)

2. Utilize óleo, sal e açúcar com moderação.  Se o uso for moderado, esses ingredientes culinários contribuem para deixar a alimentação mais saborosa sem torná-la nutricionalmente desbalanceada. 

3. Limite o consumo de alimentos processados

4. Evite o consumo de alimentos ultraprocessados. Para identificar esses alimentos, fique atento à lista de ingredientes.  

Outro ponto importante é observar os nomes dos ingredientes. Caso eles soem complicados ou pouco familiares, isso deve servir de alerta. Se você não usar aqueles itens em uma preparação caseira, provavelmente se trata de um ultraprocessado.

5. Coma com regularidade e atenção.

6. Compre alimentos na feira. Valorize o comércio pequeno e local.

7. Cozinhe!

8. Planeje as compras e o preparo das refeições.

9. Evite fastfood. Evite levar crianças para comer em redes de fastfood que oferecem brindes com a refeição. Esse tipo de estratégia de marketing estimula hábitos alimentares não saudáveis e pode provocar obesidade e outras doenças.

10. Seja crítico com a publicidade de alimentos

Aproveite o dia 16 de outubro e reflita sobre seus hábitos alimentares, o desperdício e como você pode ajudar a mudar o quadro da alimentação mundial. 

Pequenas atitudes fazem o mundo melhor. Até a próxima sexta-feira.