Primeira pizzaria do mundo operada por pessoas com Síndrome de Down abre nova loja

A nova unidade da Chef Downs estreia seu projeto de franquias |  Foto: Divulgação

A Pizza Maker & Down, a primeira pizzaria do mundo operada por funcionários com Síndrome de Down, alcançou um sucesso absoluto de público e está expandindo.

A nova unidade será inaugurada na próxima segunda-feira (5), às 11h, no Shopping Paulista North Way, em Paulista, no Grande Recife.

Essa nova loja surge menos de um ano após a abertura da primeira unidade, localizada no Shopping Norte Janga.

“Sentimos a necessidade de ampliar o número de clientes e criar novos desafios para nossa equipe”, afirma a chef Erilene Monteiro, uma das melhores pizzaiolas do Brasil, que se dedica à formação profissional de pessoas com Down, entre 16 e 40 anos.

A nova unidade da Chef Downs marca o início do projeto de franquias, com a geração de 36 empregos em sistema de rodízio e um investimento de R$ 250 mil.

O cardápio trará novidades, incluindo uma pizza individual em formato retangular, além do carro-chefe da casa, a pizza de calabresa.

O projeto foi inspirado em um sobrinho que tem Síndrome de Down e começou com a oferta de cursos gratuitos de pizzaiolos para pessoas diagnosticadas com a síndrome, visando facilitar sua entrada no mercado de trabalho.

Erilene Monteiro teve a ideia, em parceria com a organização HFN, de colocar os jovens como pizzaiolos em feiras. Posteriormente, ela organizou um buffet de pizzas, cuja renda foi revertida para o projeto, recebendo prêmios por sua contribuição à inclusão.