Um dia de sabores e histórias
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A gente acorda cedo, pega a estrada e deixa o mar pra trás. O asfalto começa a subir e o ar vai ficando mais fresco. É assim que a gente chega às Montanhas Capixabas — uma região que tem cheiro de terra molhada, gosto de tradição e uma hospitalidade que abraça.
A primeira parada é na Agroindústria Valentim, onde nasce a manteiga mais famosa do Brasil. O segredo? Leite fresco, paciência e aquele cuidado artesanal que vem de família. A textura é quase um carinho: cremosa, amarela, daquelas que derretem devagar no pão ainda quente. Enquanto o pessoal trabalha, o relógio parece desacelerar — o tempo aqui tem outro ritmo.
Seguimos estrada, entre morros verdes e vales que guardam pedacinhos da Mata Atlântica, até Castelo, onde o Empório do Morango dá cor ao passeio. No campo, as fileiras de morango se estendem como tapete, e a gente colhe direto do pé. O sabor é doce, fresco, e o perfume toma conta do ar. É impossível provar um só.
De lá, partimos para Venda Nova do Imigrante, o coração das tradições italianas no Espírito Santo. O destino? Provar o Socol, esse embutido artesanal que virou identidade na região. Cada fatia conta uma história de gerações de imigrantes que trouxeram da Itália o costume de curar a carne com sal e paciência.
O dia continua com uma visita à Cervejaria Altezza, pioneira nas montanhas. A fábrica é moderna, mas a alma é caseira. Lá dentro, o aroma de malte e lúpulo mistura-se à vista da serra — uma combinação que dá vontade de ficar mais um pouco.
Mais tarde, na Casa Nostra, o clima muda. A gente é recebido como parte da família. É ali que a cultura italiana se manifesta em cada detalhe — o sotaque, a mesa farta, o vinho servido com alegria. Entre risadas e histórias, a gente entende o porquê de tanto orgulho das origens.
E pra fechar o dia, o cheiro de café torrado nos guia até o Café Zandonade. A torra artesanal dá um toque especial — cada gole carrega o sabor das montanhas e o esforço de quem vive do café. A conversa se estende, o sol começa a se esconder e a sensação é de que o Espírito Santo ainda guarda muitos sabores a serem descobertos.
Foi um dia inteiro de estrada, encontros e sabores que contam histórias. E se você quiser sentir um pouco dessa viagem, é só acompanhar com a gente. O passeio pelas Montanhas Capixabas é destaque no Programa Negócio Rural, neste domingo (19), às 10 da manhã, na TV Tribuna Band.
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