Leite que faz história no interior de São Paulo
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Quando a gente pensa em fazenda de leite, imagina logo uma porteira aberta, o cheiro do curral e o barulho das vacas se ajeitando na ordenha. Mas a Fazenda São José, em Tapiratiba, no interior de São Paulo, caro leitor, vai além dessa imagem romântica: ela é uma potência que mistura tradição e tecnologia para se manter entre as maiores produtoras de leite do Brasil.
Foi o Sérgio Ferraz Ribeiro Filho, diretor-geral de produção, quem me contou como tudo começou. Uma família que apostou no leite, há mais de 70 anos, plantando conhecimento de geração em geração, sempre de olho em inovação. Ele abriu as portas e os bastidores da fazenda, mostrando que por trás de cada litro de leite existe muito mais do que pasto verde e vaca feliz: existe planejamento, investimento e respeito pelo que a natureza oferece.
Cada vaca da propriedade é acompanhada de perto. Tudo isso para garantir a saúde do rebanho e a qualidade do leite que chega à mesa de milhares de famílias. Mas Sérgio fez questão de mostrar que não é só o lucro que guia as decisões por lá. A fazenda investe pesado em sustentabilidade, trata a água que usa, reaproveita resíduos na lavoura e faz questão de devolver para o solo tudo que retira dele.
E tem mais: a São José mantém um projeto social que capacita moradores da região, gerando emprego, renda e oportunidade pra muita gente que encontrou na fazenda uma nova forma de viver.
No meio de tantos números e tecnologias, encontrei a Ana Elisa Barreto, médica veterinária que fala do rebanho como quem fala de família. Ela me explicou que bem-estar animal não é discurso de marketing, mas prática diária. Vaca bem cuidada não adoece fácil, produz mais e vive melhor. E quando a gente vê de perto, entende por que o leite da Bela Vista tem gosto de cuidado em cada etapa.
É por fazendas assim que a atividade leiteira está presente em 99% dos municípios brasileiros. É uma rede que sustenta famílias, movimenta o comércio local e espalha histórias de sucesso pelo interior.
O Negócio Rural foi até Tapiratiba pra mostrar tudo isso pra você. É domingo, 10 horas, na TV Tribuna/Band. Vale a pena acordar mais cedo!
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