Gastronomia, música e cultura em Itaúnas

Bate coração: prato que leva arroz de camarão e mariscos ao toque de lagosta grelhada na cachaça artesanal |  Foto: Divulgação/Agência Olho Gordo

Mestrinho, Trio Forrozão, Mestre Zinho e Fogumano são artistas que representam o arrasta-pé. Mas também são eles que vão dar nome aos pratos criados para a 7ª edição do Festival Itaúnas e Sabores, que teve início ontem e segue até o dia 7 de setembro.

Os astros da vez foram elaborados tendo como inspiração o forró, ritmo que é a alma da famosa vila de Conceição da Barra e patrimônio cultural imaterial do Brasil. Os 20 restaurantes participantes desenvolveram opções autorais que traduzem, em sabor, a energia, o calor e a alegria desse gênero tão marcante.

“Estamos trazendo algo que já é uma identidade do destino para dentro do prato e provocamos os estabelecimentos a ter o ritmo também como trilha sonora dos seus espaços para que o visitante tenha uma experiência completa”, afirma Eduardo Destefani, executivo do Instituto Panela de Barro, organizador do evento junto da Associação Empresarial e Turística de Itaúnas.

As opções variam de R$ 30 a R$ 120 e vão desde entradinhas e lanches a pratos mais sofisticados e que remetem à gastronomia local, como a moqueca e o pescado.

Uma novidade desta edição é que o festival vai sair dos restaurantes e invadir a praça central da vila, entre os dias 5 e 7.

“Até então, o evento acontecia dentro dos estabelecimentos. Agora, levamos para o ambiente externo. Vamos reunir os 10 restaurantes mais distantes na praça e teremos a comunidade quilombola fazendo biju para visitantes”.

Além das delícias, a praça vai receber artesanato e aulas de gastronomia gratuitas. Shows de graça com nomes como João Secchin e Forró da Lore também estão na programação.

SERVIÇO

Festa de encerramento

Quando: Entre os dias 5 a 7 de setembro.

Onde: Na Praça central da vila de Itaúnas.

Quanto: Entrada gratuita.

Programação

05/09

17h: Abertura do festival.

18h: João Secchin.

20h: Banda Fogumano.

22h: Banda Seis 3.

06/09

17h: Abertura do festival.

18h: Jorge do Rojão.

20h: Ricardo Boa.

22h: Onda Boa.

Domingo

12h: Abertura do festival.

12h: Breno Tardin.

14h: Forró da Lore.

16h: Iclas Sorriso.

CONFIRA OS PRATOS

7ª edição do Festival Itaúnas e Sabores

Quando: Até 7 de setembro.

Preços: De R$ 30 a R$ 120.

Onde: Na vila de Itaúnas, Conceição da Barra.

Participantes

Lanchonete Raio de Sol

Prato: Mestrinho. Tapioca com molho de camarão, queijo, coentro, tomate, cream cheese e alface.

Restaurante da Rita

Prato: Macaxeira brasileira Fala Mansa. Carne de sol com aipim.

Xique Xique Restaurante

Prato: Baião de dois. Arroz com feijão-fradinho, carne-seca desfiada, bacon em cubos, linguiça em cubos, queijo coalho grelhado em cubos, manteiga de garrafa, coentro, pimenta-biquinho e ovo frito por cima.

São Bastião GastroBar

Prato: Barco de fogo. Batata recheada com carne de sol e batata recheada com camarão.

Forró da Padaria

Prato: Forró de feira. Feijão-tropeiro acompanhado de espetinho, batata frita e arroz com pimenta-biquinho.

Canto do Caldo

Prato: Assum Preto. Caldo de costela com mandioca, bacon, linguiça artesanal e cheiro-verde.

Cantinho do Bizinho

Prato: Trio forró menino. Porção de batata frita com refrigerante ou suco + lanche (filé mignon, ovo, bacon, banana e queijo).

Dona Pedrolina

Prato: Mestre Zinho. Bife ancho de sol com arroz cremoso de carne-seca e banana-da-terra.

Oficina 1 Express

Prato: Se Avexe Não. Pizza de carne-seca desfiada, lâminas de cebola e queijo coalho gratinado, sobre massa artesanal assada no forno a lenha, finalizada com melado de cana.

Restaurante Dona Tereza

Prato: Arroz sabiá. Moqueca de mexilhão feita ao fogo baixo, camarão, polvo e lula com arroz branco temperado coberto por camarões fritos.

Vila Tropical

Prato: Arrasta poke. Arroz com furikake, salmão ou camarão, manga, crispy de alho-poró, tomate-cereja, sunomono, abacate e castanhas.

Cizinho Restaurante

Prato: Baião granfino. Arroz de coco com bobó de camarão sete barbas finalizado com camarão VG selado e bacon crocante.

Casarão da Vila

Prato: Bolinho do sertão. Bolinho de aipim recheado com carne-seca e queijo.

Frutos de Goiás

Prato: Milkshake pé de serra. Milkshake de sorvetes variados

Pimenta Nativa

Prato: Sertão. Filé aos quatro queijos servido em base de paçoca de banana-da-terra, guarnecido com arroz branco e batata rústica.

Bar da Ponte Petiscaria

Prato: Fogumano. Uma porção com 8 unidades de bolinhos de arroz fritos recheados na hora com um cremoso bobó de camarão.

Pizzaria Oásis

Prato: Xote capixaba. Massa fina, molho de tomate, mussarela, brócolis, bacon, gorgonzola e orégano.

Estalagem Vila Tânia

Trio forrozão: Carne de sol na manteiga com cebola e alho confitados, acompanhado de pirão de leite à moda da Vila Tânia e um vinagrete fresco com feijão-de-corda.

Barraca do Itamar

Prato: Asa Branca. Dadinho de tapioca acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta.

Restaurante Céu e Mar

Prato: Bate coração. Arroz de camarão e mariscos ao toque de lagosta grelhada na cachaça artesanal.