Espaguete, um prato que pode fazer parte da sua alimentação!
Confira a coluna desta sexta-feira (03)
No Dia Nacional do Espaguete, comemorado amanhã, celebramos um dos pratos mais amados no mundo todo, com sua simplicidade e sabor inconfundível. A famosa massa italiana tem o poder de conquistar os corações, e por que não, os estômagos também? Se você é daqueles que acham que o espaguete não cabe na rotina de quem busca manter a saúde, vou te mostrar que ele pode, sim, ser um aliado na sua alimentação, com as devidas escolhas e adaptações.
Como tudo na vida, o segredo está no equilíbrio. Em vez de ser consumido de forma exagerada ou acompanhado de molhos ricos em calorias e gorduras saturadas, é possível incluir o espaguete em refeições nutritivas, equilibradas e que atendem às necessidades do seu corpo.
O espaguete integral, por exemplo, é uma excelente opção. Ele possui mais fibras do que o tradicional, o que favorece a saciedade e melhora o trânsito intestinal.
As fibras também ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, evitando picos de insulina e contribuindo para a saúde do coração.
Combine o espaguete integral com vegetais frescos, proteínas magras como frango grelhado, ou até mesmo com fontes vegetais de proteína, como tofu ou grão-de-bico.
O prato fica leve, nutritivo e muito saboroso! Agora, se você é daquelas pessoas que adoram uma massa, mas precisa cuidar da alimentação por causa de intolerância ao glúten, não tenha medo de explorar as diversas opções de espaguetes disponíveis no mercado.
De arroz, milho, quinoa e até mesmo de grão-de-bico são alternativas deliciosas que não deixam a desejar. Essas opções garantem o sabor e a textura, sem causar desconfortos.
Para tornar o espaguete ainda mais nutritivo, você pode abusar dos molhos à base de vegetais, como de tomate caseiro ou até mesmo pesto de manjericão.
Evitar o molho à base de creme de leite e queijos gordurosos pode fazer toda a diferença, reduzindo as calorias do prato e tornando-o mais saudável.
E lembre-se: o espaguete não precisa ser consumido apenas no almoço. Ele pode ser uma excelente opção de refeição rápida e saudável para o jantar, sendo combinado com legumes assados ou até mesmo servido frio em saladas, com uma boa quantidade de vegetais e proteínas leves.
Portanto, a boa notícia é que o espaguete pode, sim, fazer parte de uma alimentação saudável. Como nutricionista, sempre recomendo que busquemos formas criativas de incluir os alimentos que gostamos em uma dieta equilibrada, sem excessos e com a escolha de ingredientes frescos e nutritivos.
Tudo com a dose certa para promover a saúde e o bem-estar. No final das contas, a saúde está no equilíbrio. Um prato de espaguete bem preparado e adaptado às suas necessidades pode ser uma ótima escolha para alimentar o corpo e ainda satisfazer o paladar. Comemore o Dia Nacional do Espaguete de forma saudável, saborosa e sem culpa!
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