Dia Mundial do Vegetarianismo: Um estilo de vida sustentável
Coluna foi publicada nesta sexta-feira (27)
Em 1º de outubro, comemoramos o Dia Mundial do Vegetarianismo, uma oportunidade para refletir sobre os benefícios dessa escolha alimentar, tanto para a saúde quanto para o meio ambiente. O vegetarianismo não se trata apenas de evitar carne, mas de adotar uma filosofia que valoriza a alimentação consciente e sustentável. Mas Nutri, o que é vegetarianismo?
O vegetarianismo é uma prática que exclui carne de sua dieta. Existem diferentes vertentes, como o ovo-lacto-vegetarianismo, que inclui ovos e laticínios, e o veganismo, que elimina todos os produtos de origem animal.
As razões para se tornar vegetariano variam, desde preocupações éticas e ambientais até benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças crônicas. Se você está pensando em adotar essa dieta, mas não sabe por onde começar, fique tranqüilo, e se liga nas dicas da Nutri:
1 - Variedade é fundamental: Inclua uma ampla gama de frutas, vegetais, grãos integrais, leguminosas, nozes e sementes. Isso garante a ingestão de todos os nutrientes necessários.
2 - Proteínas Adequadas: Leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico) e tofu são ótimas fontes de proteína. Combine diferentes fontes de proteína para garantir um perfil de aminoácido completo.
3 - Ferro e Cálcio: Inclua alimentos ricos em ferro, como espinafre e lentilhas, e consuma vitamina C (como laranjas ou pimentões) para aumentar a absorção. Para cálcio, opte por vegetais de folhas verdes e produtos fortificados.
4 - Ômega-3: Considere incluir sementes de linhaça, chia, abacate e nozes em sua dieta para garantir a ingestão de ácidos graxos essenciais.
5 - Hidratação: Mantenha-se hidratado! A água é essencial para o bom funcionamento do organismo.
Além da alimentação, adotar um estilo de vida vegetariano envolve algumas práticas que podem enriquecer ainda mais essa escolha:
- Consciência Alimentar: Preste atenção ao que você come e ao impacto de suas escolhas.
- Cozinhar em Casa: Preparar suas próprias refeições permite controlar os ingredientes e explorar novas receitas.
- Participação em comunidades: Junte-se a grupos ou comunidades vegetarianas, que podem oferecer apoio, receitas e informações valiosas.
- Procure um nutricionista! O nutricionista é o profissional que poderá acompanhar as suas taxas e garantir que você está fazendo as substituições adequadas, evitando assim carências nutricionais.
Queda de cabelo, sangramento da gengiva, baixa força muscular, baixa imunidade e até mesmo depressão são consequências de uma dieta pobre em nutrientes essenciais ao organismo.
Neste Dia Mundial do Vegetarianismo, celebre essa escolha saudável e consciente. Independente de qual for a sua escolha, lembre-se, o nutricionista, é o único profissional por lei habilitado a realizar a prescrição de dietas. Na dúvida procure um profissional de sua confiança.
