Chef de cozinha abriu primeira loja aos 17 anos
Nadhyesda Hehr deu os primeiros passos como empreendedora ao abrir uma loja on-line e um showroom de roupas
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Aos 17 anos, Nadhyesda Hehr deu os primeiros passos como empreendedora ao abrir uma loja on-line e um showroom de roupas, depois de ter feito alguns trabalhos modelando. Porém, foi no ano passado que ela deu um grande passo no mundo do empreendedorismo ao abrir seu primeiro restaurante, em Iriri, e se tornar cahef de cozinha.
“A ideia do restaurante surgiu quando eu estava ainda no ensino médio. Minha tia e eu ficamos cerca de oito meses pensando em tudo, decidindo o projeto. Decidimos abrir nosso delivery de massas, o primeiro da nossa região”, conta.
“Escolhemos o ramo das massas porque, além de gostarmos muito, sentimos falta de um delivery diferenciado. Na época, aqui entre Piúma e Iriri, era muito comum delivery de pizza e lanches apenas, e adoramos a ideia de aumentar a variedade de produtos e alimentos pela região”.
A paixão de Nadhyesda pela cozinha teve influência de sua avó, mãe e tias.
“Minha avó não está mais aqui, mas sempre foi uma mulher muito batalhadora. Tinha um buffet e sempre trabalhou nesse setor da alimentação”.
No verão de 2023 para 2024, a chef e sua tia abriram um ponto físico para o restaurante Spaghetto, exclusivo para o verão. A tia de Nadhyesda, que foi sua sócia, precisou mudar de estado, mas a chef seguiu com o negócio.
Nadhyesda sabe que o mundo do empreendedorismo não é fácil, já que a atualização deve ser constante.
“Acredito que uma das maiores dificuldades de empreender é estar sempre ligado nas tendências, estar inovando constantemente e estar ligado nas redes sociais. Porque hoje em dia, o mundo é movido à internet”, avalia.
“Quem empreende trabalha muito, mas isso traz uma liberdade que a CLT não traz, além da liberdade financeira. É uma realização pessoal”, completou.
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