Bora de receitinha delicia para o feriado de Pascoa?

Que os peixes em geral são maravilhosos e fazem super bem a saúde isso nós já estamos cansados de saber, não é verdade? (risos) Então bora direto pra prática?

Que tal uma receitinha delícia para o feriadinho de Páscoa em família? Vamos usar como ingrediente base o tradicional bacalhau mas, se o orçamento não permitir, substitua por outro peixe! A sardinha fica deliciosa e super nutritiva também, ok?

Vamos a receita, printa a tela aí:

Ingredientes

1,5 kg de bacalhau salgado

800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

2 cebolas grandes fatiadas

2 dentes de alho cortado em laminas

2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes

salsa picada

100 g de azeitonas pretas sem caroço

3 ovos cozidos

azeite para regar após pronto

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes. Desfie e reserve.

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve.

Em um refratário retangular, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o bacalhau, os pimentões, as azeitonas, o alho e a salsa. Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de uma hora ou até que os ingredientes estejam "al dente". Sirva em seguida.

Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência.

Segredinhos da Nutri:

1- Evite utilizar óleo no preparo da receita. A gordura é o macronutriente mais calórico. Use apenas na hora de servir. Afinal um fio de azeite de oliva confere sabor e saúde.

2 – Para deixar a receita mais nutritiva, use a criatividade e as sobrinhas da geladeira. Adicione a receita legumes variados, como: berinjela, abobrinha, cenoura, couve-flor, dentre outros.

3- Cuidado com o excesso de sal. Evite adicionar sal no ato do preparo da receita, o sal do bacalhau já é o suficiente. Ah! Caso precise de mais sal, é só adicionar no final.

Boa Páscoa! E que o coelhinho seja muito generoso, trazendo além de ovos, muito amor às famílias de todos!