O vinho laranja pode causar estranhamento à primeira vista, mas não leva nenhuma fruta cítrica em sua composição. Ele nasce de uvas brancas, trabalhadas de uma forma pouco usual para esse tipo de vinho.

Nesse estilo, o mosto permanece em contato com as cascas durante a fermentação, ao contrário do que acontece no branco tradicional. É essa maceração que confere a coloração entre o dourado, o âmbar e o laranja, além de trazer mais textura, estrutura e complexidade à taça.

Para quem nunca provou, o laranja se apresenta como um dos estilos mais curiosos do mundo do vinho. A cada gole, ele tende a desafiar expectativas e a se afastar do perfil mais leve e direto de muitos brancos convencionais.

Uma técnica ancestral que parece novidade

Embora pareça uma tendência recente, a técnica está longe de ser moderna. A produção de vinhos brancos com contato prolongado com as cascas soma milhares de anos de história, especialmente na Geórgia, berço de métodos ancestrais de vinificação.

Foi em regiões como essa que o estilo se manteve vivo ao longo do tempo, mesmo quando o mercado mundial priorizava outros perfis de vinho. Hoje, esse resgate histórico ajuda a explicar o fascínio em torno do laranja.

Entre o branco e o tinto na taça

Na taça, a experiência também se diferencia. O contato com as cascas pode acrescentar taninos e uma textura pouco comum em brancos, fazendo com que o vinho laranja transite entre a refrescância típica de um branco e a estrutura que costumamos associar a tintos.

É justamente essa capacidade de surpreender que fez o estilo ganhar espaço entre consumidores dispostos a sair do óbvio. Quem busca algo fora do convencional encontra no laranja um campo fértil para novas descobertas.

Um estilo em expansão nas prateleiras

Aos poucos, a experiência do vinho laranja se aproxima do dia a dia de mais pessoas. Em breve, um novo rótulo desse estilo da nossa seleção deve chegar aos mercados, ampliando as opções para quem gosta de explorar.

Para muitos, será a oportunidade de descobrir que, no universo do vinho, ainda há muito o que surpreender — inclusive a cor que aparece na taça.

|  Foto: Projetos Especiais