Recife: festival Volta ao Mundo começa com homenagem à culinária grega

Entre os dias 3 e 7 de novembro, o público poderá experimentar um menu especial (R$ 71,90) que celebra a rica tradição culinária do país berço da filosofia e da democracia |  Foto: Senac/Divulgação

O sabor da Grécia dá início à 14ª edição do Festival Volta ao Mundo, promovido pelo Mascate Restaurante-Escola do Senac, no Recife. Até o dia 7 de novembro, o público poderá experimentar um menu especial (R$ 71,90) que celebra a rica tradição culinária do país berço da filosofia e da democracia. As receitas são preparadas por chefs, instrutores e alunos da instituição.

Para abrir a experiência, o coquetel “Myrtos”, criado pelo bartender Adriano Santos e alunos do curso, combina curaçau blue, licor de pêssego, leite de coco e água com gás. Em seguida, a entrada “Olímpia” apresenta uma massa filo recheada com creme de espinafre e especiarias, azeitona kalamata, queijo feta e parmesão, finalizada com azeite aromatizado — criação do chef Alberico Ferreira e equipe.

O cardápio principal oferece duas opções: “Polvo ao Sol do Egeu”, do chef Alfredo Cândido, que traz polvo com molho de laranja e ervas acompanhado de purê de cenoura com gengibre; e o “Peixe do Olímpo”, do chef Ricardo Henrique, feito com filé de salmão empanado em farinha de grão-de-bico, servido com skordalia (purê de alho típico grego) e molho Metaxa.

A experiência termina em tom doce com a sobremesa “Ravanie” — bolo de amêndoas e laranja com calda cítrica e cremoso de café — assinada pela confeiteira Tânia Bastos. O encerramento fica por conta do café especial “Néctar de Atenas”, preparado pelo barista Robério José, que combina espresso, leite, mel, chantilly e hortelã.

Viagem gastronômica por cinco países

Após a etapa grega, o Festival Volta ao Mundo seguirá com menus inspirados em Espanha, Argentina, Itália e Coreia, sempre de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, no Mascate Restaurante-Escola, localizado na Avenida Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro, Recife.

Durante o evento, o restaurante não oferecerá buffet, mas manterá o serviço à la carte com outras opções do cardápio fixo.

Programação

03 a 07/11 – Grécia

10 a 14/11 – Espanha

17 a 21/11 – Argentina

24 a 28/11 – Itália

01 a 05/12 – Coreia

Serviço

14ª edição do Festival Volta ao Mundo

📍 Mascate Restaurante-Escola do Senac

📅 De 3 de novembro a 5 de dezembro de 2025

⏰ Das 12h às 15h

💰 Menu completo: R$ 71,90