Azeitonas pretas e verdes têm benefícios para a saúde |  Foto: Canva

Quem consome azeitona pode desfrutar de muitos benefícios para saúde, tais como:

- Aumento do bom colesterol (HDL);

- Prevenção do envelhecimento precoce;

- Fortalecimento da imunidade;

- Prevenção de doenças do coração;

- Ação anti-inflamatória;

- Auxílio no funcionamento do intestino

- Melhora da digestão e saciedade;

- Bom funcionamento dos glóbulos vermelhos.

Mas qual é melhor para a saúde, a verde ou a preta?

As azeitonas verdes têm essa cor porque não chegaram ao ponto de estarem “maduras”. Já as azeitonas pretas, sim. Apesar de ambas possuírem benefícios, a azeitona preta, é a versão mais saudável do fruto. Ela passa por um processo de maturação natural e tem inúmeros nutrientes essenciais para o organismo.

A azeitona preta acaba contendo mais nutrientes, sendo assim, recomendo que você dê preferência a azeitona preta.

- Mas nutri, posso mesmo comer azeitona? E o sódio?

Sim, a azeitona é um alimento saudável. Sobre o sódio, a maioria das azeitonas que encontramos para comprar, são em conserva e por isso possuem um teor de sódio alto. Mas basta retirar da conserva no momento em que for consumir e lavar em água corrente. Já reduz significativamente a quantidade de sódio. E quem preferir, pode optar por comprar azeitonas conservadas em azeite e especiarias.

Me conte, qual a sua preferida, a azeitona verde ou a preta?