Biscoito ou bolacha? Independente da nomenclatura, o alimento é feito de farinha, água, sal (ou açúcar) e pode ainda ser recheado ou não. |  Foto: Canva

Biscoito ou bolacha? Independente da nomenclatura, o alimento é feito de farinha, água, sal (ou açúcar) e pode ainda ser recheado ou não. 

No Brasil, há uma polêmica em torno do nome “certo” para esse alimento: biscoito ou bolacha? Para a indústria alimentícia, o nome consagrado é biscoito. Mas,  verdade seja dita, na prática não existe diferença.

E bolacha para cá, biscoito para lá, quem nunca no momento que bateu aquela fominha fora de hora pegou logo um daqueles pacotes de biscoitos salgados “sequinhos” ou aquele biscoito doce com aquela manteiguinha, huuuum... A boca encheu de água, foi?

Mas lá me vem a dúvida: Nutri, biscoito cabe na alimentação de quem busca uma melhor qualidade de vida e controle do peso corporal?

Muita calma nessa hora, como sempre falo é de extrema importância avaliarmos a lista de ingredientes dos produtos industrializados. Quanto maior for essa lista, mais devemos passar longe desses produtos. 

E se atentem aos produtos ditos light, diet, fit. A regra é a mesma, porque senão o feitiço pode virar contra o feiticeiro. 

E, na prática, no processo de reeducação alimentar podemos tudo, equilíbrio e moderação sempre. Pode parecer repetitivo, mas é a verdade. Elas estão longe de serem alimentos saudáveis, mas o erro está quando extrapolamos a porção. 

Seja doce ou salgada, não é preciso optar nem por uma nem pela outra: é só moderar o consumo. Se o seu fraco são as bolachas recheadas, ligue o sinal de alerta, pois estas são mais calóricas e as porções devem ser reduzidas.  

E ressalvo que esses biscoitos normalmente são ricos em sódio e gorduras ruins, por isso se mantenha em alerta quanto ao controle da glicose e da pressão arterial.

Mas se você é daqueles que não abre mão dessa delicinha, mas prefere optar por algo mais natural, eu estou nessa com você.

Pensando nisso, vou compartilhar uma receita deliciosa de cookie de chocolate super fácil de fazer e que a família vai amar. Ela cai bem no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo na ceia, acompanhando um copo de leite morno. Confere aí:

Cookie integral de chocolate:

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos

- 1 xícara (chá) de açúcar de coco ou demerara

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 70% cacau

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 1 ovo

Modo de preparo:

- Em uma tigela, coloque primeiro todos os ingredientes secos e misture bem.  Acrescente os ingredientes líquidos e misture um de cada vez, até que dê ponto na massa.  Misture até que a massa não fique grudada na tigela. Pré-aqueça o forno em 180° C e unte uma forma de maneira tradicional ou com papel manteiga. 

- Faça bolinhas com a massa e coloque na forma. Leve ao forno baixo por 25 minutos ou então até começar a dourar a massa. Antes de retirar da forma, deixe esfriar por 30 minutos. 

Dica da Nutri: Para armazenar, opte por uma vasilha de vidro com tampa e por um período de no máximo três dias.

Curtiu? Se fizer, tira foto e me marca nas redes sociais para me contar o que achou, ok? Até sexta que vem!