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Azia, arrotos frequentes, refluxo... Queixas comuns no consultório. No entanto, é comum que os pacientes atribuam os seus desconfortos sempre aos alimentos, esquecendo completamente que a forma de comer também pode influenciar.

Mas vou te explicar sobre a importância da mastigação para uma boa digestão. Imagina o seguinte: quando estamos mastigando, já estamos sinalizando para o estômago que vai chegar comida, e aí ela já inicia o preparo de enzimas e ácidos para digerir. Além disso, quando estamos mastigando, estamos triturando os pedaços grandes de alimentos em pedaços menores, envolvendo na saliva, que já tem uma enzima, chamada amilase, que já começa a digestão dos carboidratos na boca.

A gente engole, e o estômago já está preparado para o recebimento do alimento triturado pelos dentes e pré-digerido pela saliva. Ou seja, isso facilita imensamente o trabalho do estômago, que consegue digerir de uma forma muito mais fácil e, assim, evitar aqueles desconfortos depois de comer, como arrotos, sensação de empachamento, refluxo, etc sem contar que a mastigação adequada também é de muita importância quando o objetivo e a manutenção do peso ideal, visto que a mastigação pode promover maior sensação de saciedade, assim ajudando no controle do apetite, além de proporcionar uma melhor percepção dos sabores dos alimentos. 

Confira a seguir 4 dicas para mastigar corretamente:

· Descanse os talheres ao lado do prato depois de cada garfada;

· Aproveite cada mordida: preste atenção no cheiro, na temperatura e na textura da comida;

· Evite mastigar apenas de um lado, equilibre homogeneamente a comida

· Dedique-se de forma absoluta em toda e qualquer refeição evitando dividir a atenção com outras atividades ou distrações, como aparelhos eletrônicos, por exemplo.

Agora me conte, como é a sua mastigação?