“Mulheres do cacau”: iniciativas de produtoras aumentam ganhos na produção
Novo sistema de fermentação e secagem melhora a qualidade das amêndoas e amplia oportunidades de comercialização
Produtoras rurais capixabas estão apostando em novas técnicas para melhorar a qualidade do cacau e aumentar a renda familiar.
Por meio do Projeto “Mulheres do Cacau”, desenvolvido pelo Incaper, agricultoras estão recebendo estruturas para fermentação e secagem de amêndoas, etapa considerada fundamental para agregar valor ao produto e ampliar as oportunidades de comercialização.
Em Colatina, a agricultora Ediana Strasmann vê na iniciativa a chance de transformar um antigo sonho em realidade. Além de investir na produção de amêndoas de qualidade, ela já pensa em dar um passo adiante.
“As expectativas são as melhores. Sempre foi um sonho produzir amêndoas de qualidade e, quem sabe, fabricar meu próprio chocolate. Já plantei clones pensando nisso e minha família também pegou amor pelo cacau”, conta.
Outro diferencial do projeto, segundo ela, é a implantação de sistemas agroflorestais, modelo que combina o cultivo com outras espécies. A técnica ajuda a conservar o solo, manter a umidade e diversificar a renda das propriedades.
Na lavoura de Ediana, os resultados já começaram a aparecer. “Plantei banana junto com o cacau e consegui tirar um dinheirinho bom. Também plantei aipim e pretendo voltar a cultivar nos próximos meses. Enquanto o cacau cresce, as outras culturas ajudam a sustentar a propriedade”, afirma.
A produtora também comemora a instalação da estufa para secagem das amêndoas, uma das estruturas fornecidas pelo projeto. “A estufa é uma maravilha. Faça chuva ou faça sol, as amêndoas continuam secando. Antes a gente espalhava uma lona no terreiro porque não tinha uma estrutura adequada”, destaca.
Já a técnica extensionista do Incaper e coordenadora do projeto, Juliana de Barros Valle, explica que também estão sendo implantadas 15 unidades demonstrativas de beneficiamento das amêndoas, com estruturas para fermentação e secagem no Norte do Estado:
“Essas unidades vão permitir que as agricultoras adotem técnicas capazes de melhorar a qualidade das amêndoas e aumentar seu valor de mercado. Além de beneficiar diretamente as participantes, elas servirão como referência para outros produtores.”
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