Nutricionista orienta sobre consumo equilibrado de comidas juninas

Fartura de comidas na época junina é um convite para os excessos - que devem ser evitados |  Foto: Imagem gerada por IA

O início das festividades juninas altera a rotina alimentar de parte da população devido à maior oferta de pratos tradicionais à base de milho, coco e amendoim. Embora essas preparações possuam relevância cultural, profissionais de saúde alertam que o consumo excessivo de açúcar, gordura e bebidas alcoólicas neste período pode gerar impactos negativos ao organismo.

De acordo com a nutricionista Flávia Formiga, a manutenção de uma alimentação saudável durante o mês de junho não exige a exclusão total do cardápio típico, mas sim o estabelecimento de critérios de consumo. A especialista afirma que as festas juninas são momentos de confraternização que fazem parte da cultura e, por isso, o ideal não é restringir completamente as comidas, mas fazer escolhas conscientes e respeitar os sinais de fome e saciedade.

ATENÇÃO AOS INGREDIENTES

O milho, ingrediente base da maioria das receitas juninas, é apontado pela profissional como uma fonte de carboidratos viável para uma dieta balanceada. Contudo, o alerta principal reside nos ingredientes adicionados às receitas tradicionais, como leite condensado, açúcar e massas gordurosas.

Para evitar o consumo calórico excessivo sem anular a participação nas festas, a nutricionista recomenda a adoção de estratégias práticas de moderação, como priorizar os itens de maior preferência individual em vez de consumir todas as opções disponíveis, ingerir porções menores para limitar a quantidade total e realizar refeições mais leves e ricas em nutrientes nos períodos que antecedem ou sucedem as celebrações.

EVITANDO EXCESSOS

O consumo concentrado e frequente de preparações hipercalóricas pode acarretar disfunções gastrointestinais imediatas, como azia, má digestão e sensação de estufamento. A longo prazo, a reiteração desses hábitos ao longo do mês pode ocasionar oscilações nos níveis de glicemia e ganho de peso.

A especialista ressalta que as complicações de saúde costumam estar associadas ao conjunto de excessos cometidos e lista condutas simples para mitigar esses efeitos, a exemplo de manter uma mastigação lenta para auxiliar na sinalização de saciedade ao cérebro, garantir uma hidratação constante intercalando o consumo de alimentos e álcool com água, e evitar o jejum prolongado para prevenir episódios de fome excessiva antes dos eventos. A orientação final destaca que o equilíbrio e a ausência de restrições extremas permitem a preservação tanto do bem-estar físico quanto do aspecto social e cultural das festividades.