Dia Mundial da Saúde e Nutrição: papel da alimentação
Confira a coluna desta sexta-feira (28)
No dia 31 de março, na próxima segunda-feira, celebramos o Dia Mundial da Saúde e Nutrição, um momento para refletirmos sobre a importância de cuidar da nossa saúde e da alimentação. E, claro, aqui no nosso espaço, não poderíamos deixar passar em branco! Vamos iniciar nosso bate-papo com uma pergunta simples: como anda a sua saúde e os seus hábitos alimentares? Afinal, comer bem não é apenas uma questão de matar a fome.
Sabemos que a correria do dia a dia – trabalho, estudos, compromissos – tem levado muitas pessoas a escolherem uma alimentação rápida e pouco saudável.
O que antes era exceção, virou rotina: alimentos processados, fast foods, e a falta de tempo para preparar refeições balanceadas.
Mas calma, não precisa ser assim! Vamos dar o primeiro passo juntos. Hoje, vou te ajudar a montar o prato ideal, com pequenas mudanças que podem fazer toda a diferença.
Mas, antes de começar, sei que algumas dúvidas podem surgir: “Quantos gramas eu devo comer?”, “O que escolher?”, “Como montar a refeição?”
Não se preocupe, vou te explicar tudo! Primeiramente, não existe um peso exato – 300g, 400g, 500g – o que importa é a qualidade e a combinação dos alimentos. E o segredo está justamente na diversidade dos ingredientes!
Para um prato saudável, ele deve conter alimentos de três grupos principais: os construtores, os energéticos e os reguladores. Vamos entender melhor:
50% do prato deve ser ocupado por alimentos reguladores, como hortaliças, verduras e legumes. Eles são essenciais para garantir as vitaminas e minerais que o corpo precisa.
25% do prato deve ser de alimentos construtores, como proteínas: carnes (boi, frango, peixe), ovos, ou até fontes vegetais como feijão, grão-de-bico, soja e lentilhas.
Os 25% restantes devem ser preenchidos por alimentos energéticos, os carboidratos: arroz, macarrão, batata, cuscuz, inhame e aipim, por exemplo.
E uma dica extra: regue o prato com um fio de azeite de oliva extravirgem (uma colher de sopa por prato). Isso vai trazer sabor e muitos benefícios para sua saúde.
Agora, se bateu aquela vontade de sobremesa após o almoço, não se preocupe! Não é preciso cortar os doces completamente. A chave é a moderação.
Deixe para saborear sobremesas uma ou duas vezes por semana, e evite as opções com adição excessiva de açúcar e gordura, como mousses, chantilly e sorvetes. Se a vontade de doce for grande, aposte nas frutas – elas são deliciosas e super nutritivas.
Ah, e se você costuma ir a restaurantes self-service, aqui vai uma dica importante: antes de se servir, dê uma olhada no que tem disponível e pense no que você vai montar no seu prato.
Se você simplesmente pegar o prato e sair escolhendo na fila, a tendência é que acabe optando por alimentos que não são tão bons assim. Então, planeje antes de agir! Com essa estratégia, você vai conseguir montar um prato muito mais equilibrado.
Agora, me conte: quais dessas dicas você já colocou em prática? Lembre-se, apesar de estarmos celebrando uma data importante da saúde hoje, essas mudanças devem ser trabalhadas ao longo de todo o ano.
Vamos começar esta semana cuidando da nossa saúde por meio da alimentação? Até a próxima semana, com mais dicas e cuidados para o seu bem-estar!
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