7 motivos para incluir a levedura nutricional na sua rotina alimentar
Gabriela Rebello
Gabriela Rebello é nutricionista, especialista em saúde feminina, estética, nutrição esportiva e comportamento alimentar. Colunista de A Tribuna, professora e coordenadora do curso de Nutrição em instituição de ensino superior, integra o quadro de nutricionistas do Hospital Albert Einstein na Grande Vitória, unindo ciência, prática clínica e cuidado humano.
Já ouviu falar na levedura nutricional? Nem vegetal, nem animal, mas sim um fungo, a levedura ou também conhecida como “nutritional yeast flakes”, é fonte de vitaminas do complexo B, fibras, selênio, zinco, cobre, cromo e proteínas.
Oferece diversos benefícios para saúde:
1) Previne o envelhecimento precoce
2) Aumenta a sensação de saciedade o que favorece a perda de peso
3) Turbina a imunidade
4) Ajuda a diminuir o colesterol
5) Auxilia no crescimento e fortalecimento dos cabelos
6) Auxilia no tratamento de transtornos como depressão e ansiedade
7) Melhora o funcionamento do intestino
Vale muito a pena incluir pelo menos 1 colher de sopa de levedura nutricional 1 vez ao dia.
Versátil, pode ser usado como tempero, e dar consistência a caldos, molhos, sopas, na panqueca, na massa de pão ou até mesmo na pipoca, já experimentou? Me conta qual a sua forma favorita de consumir esse super alimento.
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Saúde não é moda, é construção diária. Nesta coluna semanal, você vai entender como alimentação, comportamento, emoções e estilo de vida impactam seu corpo e sua mente. Reflexões práticas, ciência aplicada e estratégias reais para viver com mais equilíbrio, energia e consciência.