Prêmio para os melhores queijos artesanais do Espírito Santo
Produtos passaram por avaliação de especialistas e os vencedores receberam troféus de ouro, prata e bronze
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Os melhores queijos do Espírito Santo foram destaque no Prêmio Queijos do Espírito Santo. A entrega dos troféus aconteceu na tarde da última quarta-feira (11), no Palácio Anchieta, e reuniu produtores do setor para reconhecer a qualidade da produção capixaba.
Os produtores foram premiados em 10 categorias, que incluíram queijos frescos, maturados e o tradicional requeijão de corte, típico das queijarias capixabas.
No concurso, os produtos passaram por avaliação de especialistas e os vencedores receberam troféus de ouro, prata e bronze.
Durante a cerimônia, o governador Renato Casagrande destacou a importância do setor para o desenvolvimento do Espírito Santo.
“Temos uma política de apoio aos produtores de leite e derivados, pois sabemos a importância do setor para o Estado. É importante garantir o desenvolvimento dessa produção, que gera emprego e renda para as famílias”.
Para ele, a premiação mostra o avanço da produção de laticínios. “Antes éramos era importadores de genética e hoje já somos os exportadores. Isso mostra que estamos avançando em profissionalismo e qualidade”.
A Fazenda Carnielli, de Venda Nova do Imigrante, foi premiada em primeiro lugar na categoria Destaque da Queijaria. Para Lorenzo Carnielli, um dos produtores, o prêmio é um reconhecimento ao trabalho da família, que produz queijos desde 1892.
“Esse prêmio reconhece toda a nossa dedicação à produção de queijos ao longo desses anos”.
Na categoria Queijo artesanal ou tradicional com mínimo 31 e máximo 59 dias de maturação, a queijaria Vila Veneto, de João Neiva, ficou em primeiro lugar. Para o sócio Roberto Cuzzini, o prêmio valoriza a produção capixaba.
“Esse reconhecimento nos dá ainda mais motivação para continuar produzindo queijos de qualidade”.
O secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, destacou que a premiação representa um avanço para o setor. “Esse é um passo muito importante para valorizar o trabalho das queijarias artesanais capixabas e incentivar a melhoria contínua da produção”.
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