Bolos inspirados nos anos 80 de volta à moda

Muitos babados, laços, pérolas e até fotos impressas no topo. Inspirados nos anos 80 e 90, os “bolos vintage” voltaram com força e têm dominado as encomendas em confeitarias do Espírito Santo.

Em comemorações mais intimistas, esses bolos passam a ser o evento, segundo a confeiteira artesanal Lara Passinato. Ela, que já trabalha com esse estilo há quatro anos, diz que os pedidos não param de crescer.

“Desde o início tem uma boa procura, mas percebo que agora as pessoas querem cada vez mais detalhes e com características mais próximas às da época”.

Além do visual, a possibilidade de personalizar também é um atrativo. “Na hora da encomenda as pessoas me mandam fotos e referências de todos os detalhes que querem no bolo”, conta Lara.

A confeiteira Luiza Mannato, dona da Baubo Doceria, destaca que o diferencial está justamente no acabamento detalhado, feito com diferentes técnicas.

“Os bolos vintage têm muito trabalho com bicos de confeitar, fazendo texturas. Já o shag cake, que é outra tendência, tem esse efeito ‘felpudo’, feito com um bico que cria esse visual mais retrô”.

A confeiteira Daniela Peres de Castro, proprietária da Daniela à Confeitaria, explica que isso deixa os bolos mais trabalhosos, já que parte do acabamento é feita à mão, como os babados feitos de creme à base de manteiga.

O detalhamento também se reflete nos preços. Daniela diz que alguns bolos podem custar até R$ 600. “Tudo depende do formato – redondo, quadrado ou de coração –, do tamanho e das escolhas de decoração feitas pelo cliente”.

O público jovem e feminino ainda concentra a maior parte da procura, de acordo com a idealizadora do Feito em Casa, Maria José Postay Cordeiro.

“O bolo caiu no gosto dos mais jovens, mas também está se diversificando. Por ser um bolo com decoração romântica, também virou uma opção procurada por casais”.

Maria diz que vende cerca de cinco bolos vintage por semana e acredita que essa tendência deve seguir em alta. “Os primeiros pedidos começaram em 2021 e desde então só aumentam. Acho que as pessoas estão gostando de explorar a criatividade e a nostalgia”.