Alfredo Chaves agora é a Capital Nacional do Inhame
Alfredo Chaves, na região Serrana no Estado, ganhou o título de Capital Nacional do Inhame. O município é o maior produtor do tubérculo no País, com uma safra de cerca de 50 mil toneladas por ano.
O reconhecimento foi dado pelo governo federal, por meio da lei 13.924/19, assinada pelo presidente Jair Bolsonaro e publicada ontem no Diário Oficial da União.
A lei tem origem no Projeto de Lei da Câmara 127/2018, aprovado no Senado no final de agosto.
De acordo com o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), este ano o município já produziu 33.334 toneladas de inhame, o que equivale a 34% da produção de
todo o Espírito Santo: 96.950 toneladas.
“Alfredo Chaves tem uma particularidade. Lá foi encontrada uma nova espécie de inhame, genuinamente capixaba, de caule roxo, que foi batizado de São Bento de Urânia, distrito onde o tipo é produzido”, informou o Incaper.
O secretário de Agricultura de Alfredo Chaves, Leandro Sartori, explicou que o distrito de Urânia é responsável por 90% da produção. A altitude e o clima contribuem para o sucesso na produção.
“Os produtores trabalham muito, investiram em pesquisa e se tornaram referência. São os maiores produtores do Brasil e o terceiro do mundo. São merecedores do título”, destacou.
Sartori ressaltou ainda que o inhame hoje representa a maior parte do Produto Interno Bruto (PIB) de Alfredo Chaves, que é a soma das riquezas do município. “O inhame capixaba abastece todo o mercado nacional”, completou.
O diretor-presidente da Associação dos Produtores de Inhame do Estado, Jandir Gratieri, era só alegria. “É um grande reconhecimento do trabalho de 600 famílias”.
Segundo o nutricionista Ricardo Freire, o inhame é fonte de carboidrato e contém propriedades que auxiliam na imunidade. É rico em vitamina C e em potássio, importante para o controle da pressão.
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