Conheça as rotas de cafés especiais do Caparaó capixaba
Já são mais de 25 cafeterias na região, número que não para de crescer, além de cafés que acumulam prêmios
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Caparaó, na teoria poética, gramatical e folclórica tem alguns significados, mas na linguagem de quem escolheu esse paraíso para morar e investir a definição é “águas cristalinas que descem a montanha”.
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Além de se reconectar com a natureza, a região permite que o visitante tenha experiências que vão além da contemplação, das aventuras, dos mergulhos congelantes.
A região conta com rotas de cafés especiais, acumulando prêmios, como destaca, orgulhosa, Dalva Ringuier, diretora-executiva do Consórcio Caparaó, que é a instância de governança de turismo. São mais de 25 cafeterias, número que não para de crescer.
Orgulho esse que é compartilhado com Cecília Nakao, presidente da Associação de Produtores de Cafés Especiais do Caparaó.
“No lado capixaba, 10 municípios fazem parte da Indicação Geográfica do Caparaó. São eles: Alegre, Divino de São Lourenço, Dores do Rio Preto, Guaçuí, Ibatiba, Ibitirama, Irupi, Iúna, Muniz Freire e São José do Calçado, além de seis mineiros”.
São muitos os relatos de quem se encantou com a região pelo lado capixaba. Em 2010, Onofre Lacerda, com seus três filhos, iniciou a jornada no mundo dos cafés especiais.
“Depois que começamos a ganhar os concursos de qualidade, todo mundo que passava pela estrada parava aqui e pedia para experimentar o melhor café do Brasil. Em 2015, montamos uma cafeteria simples na varanda de casa. O nome escolhido foi: 'Cafeteria Onofre', em Pedra Menina, Dores do Rio Preto”, disse Altilina Lacerda.
O movimento foi crescendo e, em 2018, eles construíram o espaço que oferece os cafés premiados, além de bolos e pães caseiros.
Em Iúna, um dos pontos de parada é a Quitanda Café Toinzé, inaugurada em fevereiro deste ano, como conta Cristiano Alves Ricarte, empreendedor de turismo.
Na região, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) tem sido, como descrevem os empreendedores, um grande parceiro.
“O Sebrae tem sido um articulador de parcerias de sucesso de um trabalho feito a várias mãos”, salienta Anderson Baptista, gerente regional da instituição no Caparaó.
Você sabia?
Lado capixaba
A região turística do Caparaó capixaba é composta por 11 municípios: Alegre, Divino de São Lourenço, Dores do Rio Preto, Guaçuí, Ibatiba, Ibitirama, Irupi, Iúna, Muniz Freire, São José do Calçado e Jerônimo Monteiro.
Para assistir ao vídeo desta semana, clique no vídeo abaixo:
"Une as pessoas, gera emprego"
Simplicidade e aconchego podem ser apreciados em um cantinho chamado Varanda Café & Prosa, em Guaçuí. O projeto, já consolidado desde 2018 com a parceria do Sebrae, surgiu do anseio do empresário Carlos Diego Manhabusque e da nutricionista Lívia Manhabusque.
“Não somos apenas uma cafeteria. Somos amigos, baristas, produtores, colaboradores, parceiros. Estamos engajados em servir, criar, cultivar, expandir e incentivar a todos sobre a cultura do café especial e a forma como ele une as pessoas, gera renda e empregos”, salienta Carlos Diego, mais conhecido como Kaká.
Cafés de qualidade da região do Caparaó, cappuccino, quiche, pão de queijo recheado e outras delícias fazem parte do menu. Além disso, a cafeteria conta com uma microtorrefação. Aberto de 2ª a 6ª, das 14h às 20h, e sábado, das 9h30 ao meio-dia e das 14h às 19h. Inf.: varandacafeeprosa.com.br.
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ONDE DEGUSTAR
- O sítio do vovô Nininho faz parte do roteiro de quem deseja explorar a região do Caparaó e não abre mão de saborear cafés e lanches especiais, como garante a empreendedora Roberta Medeiros, filha do vovô Nininho.
Após a morte do pai, em 2017, aos 62 anos, e com a parceria do Sebrae, ela decidiu tocar os negócios e começou a produzir café especial. A cafeteria, em Forquilha do Rio, Dores do Rio Preto, funciona sábado, domingo e feriados, das 8h30 às 17h30. Também há opções de hospedagem. Informações: (32) 99121-8236 (WhatsApp).
- Em Forquilha do Rio, Pedra Menina, Dores do Rio Preto, o Café Família Protazio reabriu em 2022 e funciona em todos finais de semana: sábado, das 11h às 18h, e domingo, das 11h às 17 horas. São servidos diversos cafés especiais, incluindo bebidas feitas com cafés, pães caseiros, bolo, biscoito e muito mais. Informações: (32) 99992-6505.
- “Coisas do Destino”! É assim que Lais Machado define o início de um sonho que recebeu o nome de Destino. Inaugurado em 2015, o local reúne café, bar, restaurante e livraria. Patrimônio da Penha, em Divino de São Lourenço, foi o endereço escolhido. A casa fica aberta de segunda a sábado, das 12h às 20h. Domingos e feriados com horários especiais. Informações: (28) 99901-2516.
- Cafeteria Onofre, nome escolhido para homenagear o patriarca da família, Onofre Lacerda, fica no distrito de Pedra Menina, em Dores do Rio Preto. Lá, o visitante encontra cafés premiados e deliciosos bolos e pães caseiros produzidos no local. Funciona das 9h às 18h, às sextas-feiras, sábados, domingos e feriados. Informações: (28) 99943-8432.
- Na Quitanda Café Toinzé, em Iúna, o cardápio é recheado: café, broa de melado e fubá, biscoito de polvilho, pastel de carne de lata (carro-chefe), pastel de queijo, rosquinha de nata, bolo salgado, bolinho de chuva, pão de queijo, queijo, pães de aveia e frutas, canjicão, pastel de angu, bolo de cenoura e chocolate, leite com paçoca, sucos de frutas, entre outros produtos. Funciona aos domingos, das 14h às 18h. Informações: (28) 99995-9686 ou no Instagram Quitanda Café Toinzé.
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