O que é o ‘café fake’ que foi proibido pela Anvisa?

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de produtos de três marcas diferentes de pó para o preparo de bebida sabor café. Elas foram consideradas irregulares e impróprias para o consumo. Procuradas, as fabricantes não se manifestaram sobre o tema.

“Esses produtos devem ser recolhidos pelas empresas e não devem ser consumidos. Está proibido comercializar, distribuir, fabricar ou fazer propaganda e uso desses produtos”, alerta a Anvisa por meio de comunicado divulgado nessa segunda-feira, 2.

A expressão ‘café fake’ foi usada para classificar os produtos que não podem ser considerados café.

“O café tem um padrão de especificação e neste caso os produtos se utilizavam de artifícios que poderiam enganar o consumidor. Fora isso, tivemos a constatação de uso de ingredientes não autorizados e a presença de contaminantes”, disse a Anvisa.

• Pó para o preparo de bebida sabor café - Master Blends Indústria de Alimentos Ltda. 
• Pó para o preparo de bebida sabor café tradicional marca Melissa - D M Alimentos Ltda. 
• Pó para o preparo de bebida sabor café preto marca Pingo Preto - Jurerê Caffe Comércio de Alimentos Ltda.

Veja a seguir as irregularidades constatadas:

• Após inspeção, constatou-se a presença de matéria-prima imprópria para o consumo humano, contaminada com ocratoxina A, uma micotoxina produzida por fungos. 
• Também foi verificada a presença de matérias estranhas e com impurezas, denominadas incorretamente no rótulo como polpa de café e café torrado e moído, quando na verdade eram cascas e resíduos de café.
• A resolução também cita contaminação no produto acabado, indicando falhas nas boas práticas de fabricação, no processo de seleção de matérias-primas, e na produção e controle de qualidade do produto final. 
• Além disso, os rótulos dos produtos também continham imagens e informações que podem confundir o consumidor em relação à natureza do produto, vindo a entender que o produto se trata de café.