search
Cookies não suportados!

Você está utilizando um navegador muito antigo ou suas configurações não permitem cookies de terceiros.


Assine agora e tenha acesso ao conteúdo exclusivo do Tribuna Online!

esqueceu a senha? Assinar agora
Cookies não suportados!

Você está utilizando um navegador muito antigo ou suas configurações não permitem cookies de terceiros.

Bora fazer um Risoto Funcional?
Nutridicas
Gabriela Rebello

Gabriela Rebello


Bora fazer um Risoto Funcional?

 (Foto: Divulgação)
(Foto: Divulgação)

Vontade de quebrar a rotina no que diz respeito a alimentação, mas sem culpa na consciência?

Com a escolha certa dos ingredientes, a Nutri adianta que, é sim possível unir as duas coisas. É só pegar o que tiver na geladeira, usar a criatividade somada a uma pitada de amor.

Olha que delicia essa receita da Nutri, aproveita e printa a tela.

INGREDIENTES

• 200 g de arroz arbóreo;
• 1 litro de caldo de legumes caseiro;
• 1 taça de vinho branco seco;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• ½ cebola picada;
• 1 dente de alho de picado;
• 2/3 de abobrinha picada;
• 1/2 unidade de tomate picado;
• ½ berinjela picada;
• 1 folha de louro;
• Mussarela de búfala e salsa a gosto;
• Azeite sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte a abobrinha, berinjela e tomate em cubos. Reserve; Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de azeite e deixe aquecer. Depois adicione a cebola, o alho e a folha de louro e refogue; Depois que a cebola estiver macia, adicione o arroz arbóreo e misture bem. Em seguida adicione sal, pimenta do reino e o vinho branco e mexa até evaporar; Acrescente a abobrinha, berinjela e o tomate e duas conchas do caldo de legumes. Mexa até que o liquido seja absorvido; Proceda dessa maneira, adicionando conchas do caldo de legumes e mexendo até absorver, até que o caldo de legumes termine ou até que o arroz fique cozido; Após isso, desligue o fogo, acrescente a mussarela e a salsa. E se necessário, ajuste o sal a gosto.

- Dica da Nutri: o arroz arbóreo pode ser substituído por arroz negro, arroz vermelho ou o tradicional arroz integral

- Se preferir pode-se adicionar uma porção de proteína a preparação, como: camarão, cubinhos de frango ou até mesmo salmão desfiado.

Ah! Quem fizer corre aqui para me contar ok?


Olá, !

Esse é o seu primeiro acesso por aqui, então recomendamos que você altere o seu nome de usuário e senha, para sua maior segurança.



Manter dados