Fazenda em Pedra Azul terá hotel, vinícola e produção de azeite
Empreendimento já conta com oliveiras plantadas e pretende alcançar a autossuficiência na produção de azeite dentro de cerca de dois anos
Uma fazenda em Pedra Azul, em Domingos Martins, vai reunir hotel, vinícola e produção de azeite. O projeto é desenvolvido pelo Grupo Uaine, responsável por restaurantes na Grande Vitória e pela futura operação do Hard Rock Café no Shopping Vitória.
O empreendimento, denominado Fazenda São Paulinho, está em fase de desenvolvimento e já conta com oliveiras plantadas. A expectativa dos responsáveis é alcançar a autossuficiência na produção de azeite dentro de aproximadamente dois anos, por volta de 2028.
As informações foram apresentadas nesta quinta-feira (5), durante coletiva de imprensa realizada no Shopping Vitória, na capital capixaba.
Além do cultivo de oliveiras, o planejamento da propriedade contempla a implantação de estruturas voltadas à produção de vinhos e à hospedagem de turistas, incluindo um hotel.
A proposta é reunir diferentes atividades agrícolas e turísticas em uma mesma propriedade, aproveitando as características de Pedra Azul, um dos principais destinos de turismo de montanha do Espírito Santo.
O projeto representa uma ampliação da atuação do Grupo Uaine, que começou no comércio e na importação de vinhos e passou a investir também em restaurantes, gastronomia e turismo.
A Fazenda São Paulinho faz parte dessa diversificação, com planos de desenvolver produtos próprios e ampliar as opções de hospedagem e experiências gastronômicas na Região Serrana.
O prazo de aproximadamente dois anos mencionado durante a coletiva está relacionado à autossuficiência na produção de azeite. Não foram anunciadas datas específicas para a abertura do hotel e da estrutura de produção de vinhos.
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