Hora de se preparar para faturar no Natal e Réveillon
Escolas estão oferecendo cursos rápidos especializados na produção de doces, salgados, pratos natalinos e artesanato
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Com a chegada das festas de fim de ano, surgem várias possibilidades para investir em negócios e gerar renda extra. Existem chances em áreas como decoração, gastronomia e turismo.
Durante esse período, as pessoas procuram especialização para ter um diferencial na hora de vender seus produtos. São cursos rápidos especializados na produção de doces, salgados, pratos natalinos, e até mesmo na produção de objetos de crochê.
Segundo a confeiteira Graziella Ferrari, proprietária da Miss Gatty Brigaderia, o período festivo de Natal e Ano Novo realmente impulsiona as vendas.
“Sempre quando existe alguma comemoração tem demanda para doces. A maioria das encomendas começa a partir de novembro, então, ainda dá tempo de se especializar”, disse.
Um diferencial deste ano, segundo Graziella, é a Copa do Mundo, que acontece a partir do dia 20 de novembro.
“Nesse caso, existem duas oportunidades, que são para as pessoas que vão produzir doces com as cores da Seleção e para as que desejam se especializar em decoração”, comentou.
Outra área que vem sendo procurada nos últimos tempos é a de produtos de crochê. As pessoas têm buscado este ramo de especialização não somente para vender o artesanato, mas, aproveitando o fim de ano, para presentear as pessoas queridas.
Crochê
De acordo com a gerente do Armarinho Celga, Waldete Barbosa, mulheres e homens têm procurado os cursos oferecidos pelo estabelecimento.
“Por incrível que pareça, o curso que mais está tendo demanda nas últimas semanas é de tiaras e laços, justamente para as pessoas que querem se especializar na hora de fazer um bom embrulho para presentear ou vender um produto”.
Além disso, os alunos também aprendem a fazer biquínis, outra tendência do fim de ano, já que nesse período começa o verão.
“As mulheres estão buscando, já que os de crochê são peças únicas. Não vão ter duas pessoas com a mesma peça. É uma boa entrada para quem quer começar a vender algum produto neste fim de ano”, observou.
Somados ao biquíni, os cursos também ensinam a bordar shorts, croppeds e outras peças. Não é necessário ter conhecimento de costura e qualquer pessoa pode participar.
Pensando nos presentes
A aposentada Maria do Carmo da Silva Borges, de 78 anos, moradora de Vitória, decidiu começar o curso de crochê de bolsas há três semanas. Desde então, quer melhorar as técnicas cada vez mais. Ela faz aulas com a instrutora Jucélia Silva.
“Eu sabia fazer quando era mais jovem, mas depois esqueci. Está sendo uma distração para mim, já que moro sozinha. Já estou guardando todas as peças que estou fazendo para dar de presente de Natal”, explicou.
Hora de faturar
“Época que eu mais vendo”
A confeiteira Patrícia Costa Vasconcelos, proprietária da Patysserie Bolos e Doces, em Jardim da Penha, Vitória, diz que o período do final do ano é o mais rentável, já que existem muitas festas à vista.
“É a época que eu mais vendo, não somente para o Natal ou Ano Novo, mas é possível vender muito bem durante todo o mês de dezembro”, disse.
Na loja dela, o produto que faz mais sucesso é o bolo de maçã e canela.
algumas opções
Há cursos de doces, salgados e artesanato
Senac-ES
1 Preparo de Bolos e Tortas
o quê: O aluno aprende a preparar massas, recheios, coberturas e caldas.
carga horária: 30 horas.
valor: R$ 450.
Onde: Senac Vitória e Venda Nova do Imigrante.
Inf.: www.es.senac.br
2 Sobremesa na taça
O quê: Ensina como preparar e montar a sobremesa.
carga horária: 12 horas.
valor: R$ 268.
onde: Senac Santa Teresa.
inf.: www.es.senac.br
3 Panetones
O QUê: Técnicas de preparo de panetones de frutas secas, salgado, chocotone e trufado.
CARGA Horária: 8 horas.
valor: R$ 215.
onde: Senac Vitória, Serra e Santa Teresa.
inf.: www.es.senac.br
4 Sobremesas natalinas
O QUê: Aprenda a fazer pavê de abacaxi e coco, torta primavera, rabanada recheada e outras delícias.
carga horária: 8 horas.
Valor: R$ 195.
Onde: Senac Vitória, Serra, Santa Teresa e Venda Nova do Imigrante.
inf.: www.es.senac.br
Instituto Gourmet
5 Oficina para aprender a fazer frango desossado e recheado
carga horária: Um dia.
valor: R$ 89.
quando: 5/12.
onde: Cachoeiro de Itapemirim.
Inf.: (28) 99956-1973.
6 Workshop de biscoitos
carga horária: Um dia.
valor: A partir de R$ 29,90.
quando: 1/11.
onde: Cachoeiro de Itapemirim.
inf.: (28) 99956-1973.
7 Bolo no pote
carga horária: Um dia.
valor: A partir de R$ 29,90.
quando: 8/11.
onde: Cachoeiro de Itapemirim.
inf.: (28) 99956-1973.
8 Palha italiana
carga horária: Um dia.
valor: A partir de R$ 29,90.
quando: 8/11.
onde: Cachoeiro de Itapemirim.
inf.: (28) 99956-1973.
9 Esfirra
CARGA HORÁRIA: Um dia.
valor: A partir de R$ 29,90.
quando: 8/11.
onde: Vila Velha.
inf.: (27) 99719-1333.
Armarinho Celga
10 Bolsas de crochê
o quê: Como fazer bolsas de crochê do zero.
valor: R$ 150/mês.
QUANDO: Todas as sextas-feiras.
ONDE: Vitória.
INF.: (27) 99522-6540.
11 Bordados diversos
O QUê: Alunos aprendem a fazer biquínis, shorts e outros bordados.
Valor: R$ 130.
quando: Todas as terças e quartas-feiras.
onde: Vitória.
inf.: (27) 99522-6540.
12 Laços e tiaras
O QUê: Prática para tiaras de cabelos e laços para embrulhos.
QUANDO: Todas as quintas-feiras.
onde: Vitória.
inf.: (27) 99522-6540.
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