Confira diferentes versões de panetone para este Natal

Um dos grandes destaques do Natal, o panetone ganha versões cada vez mais deliciosas! Caldas especiais, chocolates finos, frutas e até novos formatos são algumas das novidades deste ano.

Chefs e confeiteiros usaram sua criatividade na produção de panetones e chocotones artesanais, que chegam cheios de cremosidade e sabor.  

A confeitaria Coisinhas da Anju, na Praia da Costa, criou duas opções de recheios de panetone: calabresa, bacon e queijo (650g) por R$ 65,00. Ou de presunto, ameixa, bacon e damasco (750g) por R$80,00.  O local aceita encomendas até dia 20 pelo 99241-7862.

Também na Praia da Costa, a Amor Com Açúcar está com chocotone de pistache (R$ 75,00), que é uma das tendências deste ano, de cookies com Nutella, e de cookies com doce de leite (R$ 85,00). Cada um pesa cerca de 1 kg. O período de encomendas é até dia 22, e os pedidos podem ser realizados pelo 99688-9981.

NOVIDADES

Barrattone: uma barra com massa de chocotone recheada com brigadeiro cremoso |  Foto: Divulgação/Confeitaria Amolatte

Barrattone

• A confeitaria Amolatte, em Bento Ferreira, criou o barrattone; uma barra com massa de chocotone recheada com brigadeiro cremoso. Pesa aproximadamente 300g e custa R$ 50,00. Aceita encomendas com, no mínimo, três dias de antecedência pelo 99951-7999. Retirada até dia 24.

Panetones de caramelo com canela e na taça |  Foto: Divulgação/Débora Benaim

Caramelo com canela

• Um cremoso chocotone de caramelo com canela  é uma das novidades do cardápio de Natal do chef Hugo Grassi, em Vila Velha. Acompanha calda de caramelo com canela. Pesa 1kg e custa R$ 220,00. Pedidos até dia 18 pelo 99601-0312.

Taça geladinha

• Uma opção mais geladinha para o Natal é a taça “tone”, da Miss Gatty Brigaderia, em Jacaraípe. Ela é feita com camadas de brigadeiros branco, ao leite e de caramelo, além de camadas de chocotone. Pesa cerca de 1,2 kg e custa R$120,00. Encomendas até dia 18 pelo 99613-8535.

Trufado de laranja

• Em Brisamar, a Amendoado Confeitaria criou deliciosos sabores para o cardápio. Um deles é de chocotone trufado de laranja com chocolate meio amargo (500g, por  R$ 65,00). Encomendas pelo 98127-6233 até dia 20.

Diet

• A novidade na rede de padarias Monte Libano, em Vitória e Vila Velha, é o chocotone diet. Vem recheado com gotas de chocolate ao leite sem açúcar e tem cobertura de chocolate ao leite sem açúcar. O quilo sai a R$ 89,90. Disponível em todas as lojas até primeira quinzena de janeiro.

De brigadeiro branco e geleia

• Um dos novos sabores da confeiteira Lu Franco, na Praia da Costa, é o chocotone de brigadeiro branco com geleia de frutas vermelhas caseira e pistache (cerca de 900g, por R$ 95,00). Pedidos até dia 18 pelo 99800-3399.

Minichocotone de morango

• Em Itaparica, a doceria Das Manas colocou no menu o minichocotone de Nutella e morango.
• Pesa entre 150g e 200g e vem com recheio de Nutella pura com morango em calda artesanal, e cobertura de chocolate ao leite e morango. Custa R$ 27,00, em embalagem especial para o Natal. 
• Aceita encomendas até dia 17 pelo 99292-3478.

Ninho e Kinder

• A confeitaria afetiva Ô Doce, que inaugura hoje em Jardim Camburi, lançou um menu de panetones recheados. Um deles é o de brigadeiro de Ninho e chocolate ao leite com Kinder (cerca de 1,3kg, por R$ 130,00). Pedidos até dia 23 pelo 99874-8600. 

Exclusivos

• O Empório Joaquim, na Praia do Canto, lançou sua primeira linha exclusiva e autoral de panetones, produzidos com fermentação natural e farinha de trigo italiana. 
• Um deles é o cioccolato e pistacchio, que leva recheio de chocolate belga branco e pistache. Pesa 500g e custa R$ 130,00. Encomendas durante este mês pelo 99612-3979.

Panetones de cookies e baunilha e de frutas vermelhas |  Foto: Divulgação

Cookies e baunilha

• Uma das delícias da confeiteira Taylanne Silva, da  Doçuras da Tay, em Jardim Marilândia, é o chocotone de cookies and cream. Vem recheado de creme de baunilha e pedaços de cookies. Pesa cerca de 1 kg e custa R$ 87,00. Pedidos até dia 19 pelo 99825-0932.

Sofisticação nos recheios

• Panetones superdiferentes com ingredientes selecionados dão um toque de sofisticação à mesa.
• Na Praia da Costa, a confeiteira Milena Almeida lançou um cardápio com várias sobremesas natalinas, entre elas chocotones especiais. Um deles é o de frutas vermelhas com brigadeiro de pistache e cobertura de chocolate rubi.  
• Outra novidade é o chocotone de brigadeiro de praliné com avelã e amêndoas. Ambos pesam cerca de 600g e custam R$ 95,00 cada um. Aceita pedidos até dia 19 pelo 99873-3053.

De fermentação natural

• Em Itaparica, o bistrô Atha conta com duas opções são de panetones produzidos com fermentação natural. Um é de frutas e castanhas e leva  damasco, casca de laranja cristalizada, castanha-do-Pará e uvas-passas. Com sabor e aroma naturais e sem conservantes, por R$ 50,00 (500g). 
• A outra opção é o chocotone  com massala doce da casa (mix de especiarias) e chocolate 70%. Sem conservantes e aromas naturais. Por R$ 60,00 (500g).
• Encomendas até dia 21 pelo 3208-3194.

Tradicionais

• Outras sugestões que já chegaram às prateleiras dos supermercados são das tradicionais marcas de panetones.
• A Wickbold lançou panetone de frutas e casta (400g, R$ 25,00). Já a Kopenhagen criou o panetone mousse cherry (830g,  R$ 119,90), com gotas de chocolate ao leite e recheio de chocolate sabor cereja, com chocolate ao leite e decorado com riscas de chocolate amargo.

Doces de leite e banana 

• A Cacau Show lançou o panetone Dreams Banoffee, de 750g. Ele vem com gotas de chocolate ao leite e recheios sabor doce de leite e banana, coberto com chocolate branco, decorado com açúcar e canela. Por R$ 73,90.

De limão-siciliano

• A novidade da Bauducco é o panetone specialle sabor limone. Ele combina pedaços de limão-siciliano e passas brancas na massa e  cobertura açucarada com amêndoas. Por R$ 30,00 (preço médio).