X

Olá! Você atingiu o número máximo de leituras de nossas matérias especiais.

Para ganhar 90 dias de acesso gratuito para ler nosso conteúdo premium, basta preencher os campos abaixo.

Já possui conta? Faça o login

Login

ATENÇÃO

Para sua segurança, a partir do dia 24/06, o acesso ao portal TRIBUNA ONLINE, ao CLUBE DE VANTAGENS e ao APP A TRIBUNA DIGITAL será feito usando o seu e-mail como login e o seu CPF ou CNPJ como senha. Dúvidas: Whatsapp para 27 99583-2597 ou ligue pelo 27 3323-6333.

Whats SUPORTE AO ASSINANTE

Esqueci minha senha

Não tem conta? Acesse e saiba como!

Atualize seus dados

logo do clube de vantagens em 4k

Confirme alguns dados para seu primeiro acesso ao clube de vantagens:

ASSINE
Olá, Sair
Ficamos felizes em tê-lo como nosso leitor! Assine para continuar aproveitando nossos conteúdos exclusivos: Assinar Já é assinante? Acesse para fazer login
Search
  • ESPECIAIS Carnaval 2025 São João 2024
  • ÚLTIMAS NOTÍCIAS
  • MAIS LIDAS
  • COLUNA AUTOMOTOR
  • CIDADES
  • TRÂNSITO
  • POLÍCIA
  • POLÍTICA
  • ECONOMIA
  • ESPORTES
  • ESPORTE PERNAMBUCANO
  • TABELA DO BRASILEIRÃO
  • TEMPO E TEMPERATURA
  • ENTRETENIMENTO
  • BRASIL
  • CIÊNCIA E TECNOLOGIA
  • BOMBOU NA REDE
  • HORÓSCOPO
  • LOTERIAS
  • INTERNACIONAL
  • ENTRETENIMENTO
  • FAMOSOS
  • FILMES E SÉRIES
  • MÚSICA
  • TELEVISÃO
  • RÁDIO TRIBUNA FM
  • TV TRIBUNA JT1 JT2 BRASIL URGENTE JOGO ABERTO BEM VOCÊ O melhor no nordeste Ponto de Vista CHEGUEI CHEGANDO
  • INSTITUCIONAL Nossa Equipe Comercial fale conosco Política de privacidade
  • PUBLICIDADE LEGAL
Logo
Pernambuco
arrow-icon
  • gps-icon Pernambuco
  • gps-icon Espírito Santo
ES PE
Olá,
Sair
Search
Pernambuco
arrow-icon
  • gps-icon Pernambuco
  • gps-icon Espírito Santo
  • tempo 27°C RECIFE
  • COLUNA AUTOMOTOR, COM JORGE MORAES
  • Programação
  • Trânsito Agora
  • Publicidade Legal
  • logo do clube de vantagens
  • Tribuna FM 107,9
    img img
Link copiado!
ASSINE
Olá, Sair
Ficamos felizes em tê-lo como nosso leitor! Assine para continuar aproveitando nossos conteúdos exclusivos: Assinar Já é assinante? Acesse para fazer login
Search
  • ÚLTIMAS NOTÍCIAS
  • MAIS LIDAS
  • NOTÍCIAS
  • COLUNISTAS AutoMotor EU E ELAS DR. JOÃO RESPONDE GILMAR FERREIRA FALANDO DE DIREITO NUTRIDICAS JOSÉ ANTÔNIO MARTINUZZO MUNDO DIGITAL PAPO DE FAMÍLIA NEGÓCIO RURAL OLHARES COTIDIANOS PEDRO VALLS FEU ROSA PLENÁRIO SOCIAL, POR THAMA BOLDRINI OPINIÃO ECONÔMICA OPINIÃO INTERNACIONAL TRIBUNA LIVRE
  • Cidades Saúde Educação Esportes ESPORTE CAPIXABA COPA DO MUNDO DE CLUBES TABELA DO BRASILEIRÃO Turismo Polícia Economia Política Entretenimento FAMOSOS RECEITAS NA REDE Bombou na rede Horóscopo do Dia Loterias Brasil CIÊNCIA E TECNOLOGIA Internacional
  • PROJETOS ENTRE PRATOS & VINHOS CAÇADORES DE DESTINOS CUIDE-SE BEM A TRIBUNA NAS ESCOLAS Negócio Rural 150 ANOS MIGRAÇÃO ITALIANA Prêmio Artesanato TRIBUNA OPEN DE BEACH TENNIS Corrida Tribuna Ruas Da Cidade
  • TV TRIBUNA Fique por Dentro TN1 TN 2 Minuto TN Tribuna Manhã Brasil Urgente ES Negócio Rural CAÇADORES DE DESTINOS Circulando Entre Pratos & Vinhos EU E ELAS MAIS DESIGN VIVA MAIS SUPERAÇÃO VOCÊ COM VANESSA COSLOP
  • RÁDIOS Tribuna FM Vitória Tribuna FM Cachoeiro Legal FM
  • A TRIBUNA DIGITAL Capa do Dia Versão Digital Cadernos especiais Edições anteriores CENTRAL DO ASSINANTE Enem 2024
  • PODCASTS
  • ASSINE A TRIBUNA
  • PROMOÇÕES
  • PUBLICIDADE LEGAL
  • CONTEÚDO ESPECIAL
  • INSTITUCIONAL Equipe multimídia Comercial fale conosco Política de privacidade
Logo
Espírito Santo
arrow-icon
  • gps-icon Pernambuco
  • gps-icon Espírito Santo
Assine A Tribuna

Login

User
ES PE
Olá,
Sair
Search
Espírito Santo
arrow-icon
  • gps-icon Pernambuco
  • gps-icon Espírito Santo
  • tempo 20°C VITÓRIA
  • TV Tribuna
  • PODCASTS
  • A Tribuna Digital
  • CLUBE
  • Trânsito
  • Publicidade legal
  • logo do clube de vantagens
  • icon
    Tribuna FM Vitória 99,1
    img img
    Tribuna FM Cachoeiro 99,9
    img img
    Legal FM 99,5
    img img
    icon
Link copiado!

Cidades

WhatsApp Icone Facebook Icone Twitter Icone

Plantas e flores nutritivas para incluir na alimentação

foto autor
03/08/2020 - 15:00

Ouvir

Escute essa reportagem

Imagem ilustrativa da imagem Plantas e flores nutritivas para incluir na alimentação
Professor e pós-doutor em Ciências Farmacêuticas, Marcio Fronza: pesquisas mostram poder medicinal |  Foto: Leone Iglesias/ AT

Já imaginou incluir na alimentação diária plantas facilmente encontradas em áreas verdes como parques ou até em margens de estradas?

Algumas delas estão classificadas em Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), isto é, vegetais que não costumam ser ingeridos, mas, que podem ser.
Algumas das mais conhecidas são azedinha, capuchinha, ora-pro-nóbis e peixinho-da-horta.

Entre as vantagens de seu consumo, estão nutrição mais elevada, alimentação orgânicas, ter baixo ou nenhum custo, além de deixar os pratos mais saborosos.
Segundo a nutricionista e mestranda em Educação Agrícola, Maria do Carmo Freitas, elas diversificam a alimentação.

“No passado, esses vegetais eram muito utilizados. Mas, devido à indústria alimentícia e às práticas de monoculturas, foram substituídos por poucas espécies convencionais”, explicou.

A nutricionista contou que é possível elaborar diversas receitas. “Eles podem ser ingeridos em forma de salada, fritos, assados, em molho, suco, chá, como também podem ser usados em bolos e suflês, por exemplo”.

Além dos altos valores nutritivos, as PANCs também podem ser usadas para fins medicinais.

Segundo o farmacêutico e pós-doutor em Ciências Farmacêuticas, Marcio Fronza, as folhas da planta ora-pro-nóbis, por exemplo, são ricas em ferro.

“Na medicina popular, ela é muito utilizada no tratamento da anemia. Também possui um grande teor de proteína, comparável às carnes em geral”, explicou.
Ainda de acordo com o professor, alguns previnem doenças.

“Em um estudo com três PANCs, pôde-se verificar que elas possuem propriedades bioativas, capazes de auxiliar na prevenção de doenças inflamatórias e crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão, obesidade e colesterol alto”, acrescentou.

A nutricionista Gabriela Rebello alerta para não fazer o consumo indevido. “Não tentem descobrir se toda planta é comestível simplesmente provando-a. Algumas podem ser venenosas”, pontuou.


SAIBA MAIS


Algumas PANCs

  1. Tomate silvestre brasileiro: chamado de tomatinho, possui na composição licopeno e outros carotenóides, podendo ser considerado um alimento funcional, isto é, faz bem à saúde.
  2. Beldroega: facilmente encontrada em ruas, pedras, areia e em muros, é rica em vitaminas A, B e C e sais minerais, além de possuir propriedades analgésicas, diuréticas, anti-hemorrágicas e anti-glicêmicas. É a fonte vegetal mais rica em ômega-3.
  3. Bertalha: também conhecida como espinafre-indiano, é rica em vitaminas A e D, cálcio, potássio, zinco, magnésio e proteínas. É altamente nutritiva e fortalece a imunidade.
  4. Hibisco: bastante utilizada por quem deseja perder peso, ajuda a fortalecer o sistema imunológico contra inflamações e infecções, além de ser diurética e calmante. Uma opção de consumo é fazer seu chá.
  5. Trapoeraba-azul: possui proteínas, cálcio, zinco e magnésio. Suas flores são comestíveis. Pode ser consumida refogada, cozida ou frita.
  6. Capuchinha: possui vitamina C, potássio, zinco e cálcio. Tem sabor levemente picante, parecido com o agrião. Suas folhas, flores e as sementes são comestíveis.
  7. Caruaru: suas sementes podem ser adicionadas às frutas, iogurtes, sucos e vitaminas. Ela também pode ser preparado como pipoca. Suas folhas são comestíveis.
  8. Bredo-de-praia: pode ser encontrado em dunas litorâneas. Seu uso culinário é ideal em preparações de refogado com arroz, com bolinho, sopas, farofa, panquecas ou na forma de salada. Tem atividades antimicrobianas e anti-inflamatória.
  9. Peixinho da horta: o sabor leve e crocante lembra um peixe frito. O sabor se deve à uma quantidade expressiva de óleo vegetal com função antimicrobiana presente na sua composição química. É uma planta utilizada, muitas vezes, como ornamental.
  10. Azedinha: como o próprio nome diz, tem um sabor ácido. Pode substituir o limão nos temperos para salada ou ser usada em sucos. Tem potencial antioxidante, que protege o organismo, e é antiviral para herpes simples.
  11. Fruta-pão: os frutos bem maduros podem ser consumidos diretamente como fruta. Também podem ser usados para fazer purê salgado, mesclado com batata ou inhame. É uma boa fonte de pró-vitamina A.
  12. Ora-pro-nobis: é uma planta rústica, muito resistente à seca, própria de clima tropical e subtropical. Pode ser totalmente consumida, flores, folhas e frutos. Possui vitamina C, ferro, cálcio, magnésio e fibras.
  13. Taioba: é rica em proteína. Mas, é preciso adquiri-la em locais confiáveis, pois nem toda planta que se diz taioba é comestível. Quando são, as folhas podem ser refogadas ou cozidas, e os rizomas cozidos, fritos ou processados na forma de farinha.
  14. Guasca ou Picão Branco: conhecida por suas propriedades cicatrizantes e anti-inflamatórias, pode ser facilmente encontrada em jardins. O caule e as flores podem ser ingeridos crus, cozidos ou em sucos.
  15. Shissô: parecida com o manjericão, ela pode variar entre as cores roxa e verde. É muito usada na culinária oriental. Para a culinária brasileira, as folhas podem ser usadas em chás, sucos e saladas.
  16. Urtiga: é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como ferro e zinco. Seu chá previne a retenção de líquidos.
  17. Serralha: tem um sabor levemente amargo. Apresenta consideráveis teores de proteína e é também uma boa fonte de fibra alimentar. É consumida refogada, em omeletes e em massas, ou também como salada.
  18. Almeirão-de-árvore: as folhas macias são ricas em minerais, especialmente potássio e cálcio, e podem ser consumidas cruas, refogadas ou cozidas. Elas também apresentam boa fonte de proteína e fibras.
  19. Cara-do-ar: é fonte de carboidrato. Os tubérculos podem ser consumidos em substituição à batata, refogados, cozidos, fritos, em sopas com carnes ou em pães.
  20. Celósia: suas folhas e hastes tenras são consideradas comestíveis. Pode ser consumida cozida ou refogada com galinha e arroz.

Fonte: Especialistas consultados e pesquisa AT.

Receba notícias pelo Telegram Receba notícias pelo Telegram
Receba notícias pelo Whatsapp Receba notícias pelo Whatsapp
google-news-icone

Siga-nos no Google Notícias

Siga-nos no Google Notícias

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes. Leia e comente! Já é assinante? Acesse para fazer login
Assinar Assine A Tribuna por apenas R$0,33/dia acesse todo conteúdo do portal, participe de sorteios especiais, faça parte do Clube de Vantagens com descontos em vários estabelecimentos.
Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Leia os termos de uso

SUGERIMOS PARA VOCÊ:

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

MAIS LIDAS

NOTÍCIAS

Cidades Educação Trânsito Polícia Política Economia Empregos e Estágios Esportes Esporte Capixaba COPA DO MUNDO DE CLUBES Tabela do Brasileirão Turismo Tempo e Temperatura Entretenimento Famosos Agenda Cultural Receitas na Rede Gastronomia Regional

BRASIL

Notícias Ciência e Tecnologia Bombou na Rede Horóscopo do Dia Loterias Internacional Famosos Filmes e Séries Música Televisão

RÁDIOS

Tribuna FM Vitória Tribuna FM Cachoeiro Legal FM

TV TRIBUNA

Fique por Dentro TN 1 TN 2 Minuto TN Tribuna Manhã Brasil Urgente ES Caçadores de Destinos Circulando Entre Pratos & Vinhos Eu e Elas Negócio Rural Viva Mais Mais Design Você Com Vanessa Coslop Superação

JORNAL A TRIBUNA

Assine Versão digital Cadernos Especiais Caçadores de Destinos A Tribuna nas Escolas Clube de Vantagens Edições Anteriores Central do Assinante Enem 2024

COLUNAS

Cláudio Humberto Coluna do Estadão Doutor João Responde Gilmar Ferreira Martha Medeiros Painel da Folha de São Paulo Papo de Família Sexo & Saúde Tribuna Livre Mundo Digital Fonte Grande Nutridicas Plenário Economia ES AUTOMOTOR EU E ELAS

PROMOÇÕES

PUBLICIDADE LEGAL

INSTITUCIONAL

Equipe Multimídia Comercial Fale Conosco Política de Privacidade

CONTEÚDO ESPECIAL

ÚLTIMAS NOTÍCIAS
MAIS LIDAS
NOTÍCIAS Cidades Educação Trânsito Polícia Política Economia Empregos e Estágios Esportes Esporte Capixaba COPA DO MUNDO DE CLUBES Tabela do Brasileirão Turismo Tempo e Temperatura Entretenimento Famosos Agenda Cultural Receitas na Rede Gastronomia Regional
BRASIL Notícias Ciência e Tecnologia Bombou na Rede Horóscopo do Dia Loterias Internacional Famosos Filmes e Séries Música Televisão
RÁDIOS Tribuna FM Vitória Tribuna FM Cachoeiro Legal FM
TV TRIBUNA Fique por Dentro TN 1 TN 2 Minuto TN Tribuna Manhã Brasil Urgente ES Caçadores de Destinos Circulando Entre Pratos & Vinhos Eu e Elas Negócio Rural Viva Mais Mais Design Você Com Vanessa Coslop Superação
JORNAL A TRIBUNA Assine Versão digital Cadernos Especiais Caçadores de Destinos A Tribuna nas Escolas Clube de Vantagens Edições Anteriores Central do Assinante Enem 2024
COLUNAS Cláudio Humberto Coluna do Estadão Doutor João Responde Gilmar Ferreira Martha Medeiros Painel da Folha de São Paulo Papo de Família Sexo & Saúde Tribuna Livre Mundo Digital Fonte Grande Nutridicas Plenário Economia ES AUTOMOTOR EU E ELAS
Promoções
PUBLICIDADE LEGAL
INSTITUCIONAL Equipe Multimídia Comercial Fale Conosco Política de Privacidade
Conteúdo Especial

Sugestão de pauta?

Envie sua informação, foto ou vídeo para o Whatsapp:

whatsapp

27 99880-1942

endereço

REDES SOCIAIS

Facebook Instagram Youtube
endereço

ENDEREÇO

Rua Joaquim Plácido da Silva, 225, Ilha de Santa Maria, CEP 29051.900, Vitória-ES.

Nassau Editora de Rádio e TV Ltda - Em Recuperação Judicial

CNPJ: 27.065.150/0001-30

User

CONTATO

Telefone Geral: (27) 3331-9000

Assinaturas A Tribuna:(27) 3323-6333

Desenvolvido por:

developed by Mundiware
Logos Rede Tribuna Logos Rede Tribuna

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

MAIS LIDAS

PERNAMBUCO

COLUNA AUTOMOTOR, COM JORGE MORAES Cidades Trânsito Polícia Política Economia Esporte Pernambucano Tempo e Temperatura Entretenimento São João 2024

BRASIL

Notícias Ciência e Tecnologia Bombou na Rede Horóscopo do Dia Loterias Internacional Famosos Filmes e Séries Música Televisão

RÁDIO TRIBUNA FM

TV TRIBUNA

JT1 JT2 Brasil Urgente Jogo Aberto Bem Você O Melhor no Nordeste Cecilia Chaves Ponto de Vista CHEGUEI CHEGANDO

PUBLICIDADE LEGAL

INSTITUCIONAL

Nossa Equipe Comercial Fale Conosco Política de Privacidade
ÚLTIMAS NOTÍCIAS
MAIS LIDAS
PERNAMBUCO COLUNA AUTOMOTOR, COM JORGE MORAES Cidades Trânsito Polícia Política Economia Esporte Pernambucano Tempo e Temperatura Entretenimento São João 2024
BRASIL Notícias Ciência e Tecnologia Bombou na Rede Horóscopo do Dia Loterias Internacional Famosos Filmes e Séries Música Televisão
RÁDIO TRIBUNA FM
TV TRIBUNA JT1 JT2 Brasil Urgente Jogo Aberto Bem Você O Melhor no Nordeste Cecilia Chaves Ponto de Vista CHEGUEI CHEGANDO
PUBLICIDADE LEGAL
INSTITUCIONAL Nossa Equipe Comercial Fale Conosco Política de Privacidade

Sugestão de pauta?

Envie sua informação, foto ou vídeo para o Whatsapp:

whatsapp

81 7307-1315

endereço

REDES SOCIAIS

Facebook Instagram Youtube
endereço

ENDEREÇO

NASSAU EDITORA, RÁDIO E TELEVISÃO LTDA.
27.065.150/0011-01

Sitio Bela Vista, s/n - Ouro Preto - Olinda - PE

User

CONTATO

(81) 2011-0088

Desenvolvido por:

developed by Mundiware
Logo Rede Tribuna Logo Cachoeiro TribunaFM Logo Jornal a Tribuna Logo Vitoria TribunaFM