É possível identificar alimentos orgânicos?

Rodrigo Scherer e o filho Lucas, na feira da Praia da Costa, em Vila Velha |  Foto: Douglas Schneider/at

O consumo de produtos orgânicos está crescendo a cada ano, como mostram pesquisas do  Conselho Brasileiro de Produção Orgânica e Sustentável (Organis). Livres de agrotóxicos e outros produtos químicos sintéticos, essas mercadorias são mais saudáveis e estão conquistando o paladar dos consumidores. 

Na Grande Vitória, além dos supermercados, os clientes podem encontrar uma variedade de produtos sem agrotóxicos nas feiras livres de orgânicos. Mas  identificar alimentos orgânicos não é uma missão fácil, por isso a reportagem de A Tribuna pediu ajuda aos especialistas para dar dicas de como saber quando o produto é ou não orgânico. 

Doutor em ciências dos alimentos e professor do curso de Nutrição da UVV, Rodrigo Scherer, além de estudar sobre o assunto, também aproveita a feira de orgânicos todos os sábados com o filho Lucas Malavazi Scherer, de 7 anos. 

“É muito difícil identificar o produto só pela aparência. As pessoas têm a ideia errada de que o produto orgânico é feio,  pequeno, mas isso não é verdade. As verduras, as frutas e os legumes orgânicos podem ser bonitos e grandes também”, explicou. 

O professor ressalta ainda que o primeiro passo para identificar é procurar uma feira que seja cadastrada na lista da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag). 

 “Dessa forma a gente sabe que são feiras que fazem fiscalizações, que têm critérios  e um processo para  estar nessa lista”, disse. 

Para ser  orgânico, o processo produtivo considera o uso responsável do solo, da água e dos outros recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais, expõe a nutricionista Juliana Tinelli. 

“Os alimentos orgânicos podem ser consumidos de maneira integral, ou seja, cascas, sementes e talos também podem fazer parte de inúmeras preparações. Essas partes dos alimentos normalmente são descartadas pela maioria das pessoas, o que é um grande desperdício, pois são partes  ricas em fibras alimentares, vitaminas e minerais”, orientou. 

A nutricionista Scheila Ricardo salienta ainda que o sabor dos produtos orgânicos é mais apurado. “Isso é devido ao tempo de desenvolvimento natural do alimento. Ele tem mais aroma, maior durabilidade, garantia de origem,  menos impacto no solo, proteção dos mananciais, preservação do meio ambiente, economia de energia e movimenta a economia local”, afirmou.

Ela explica ainda que produtos orgânicos, vendidos em  embalagens, devem ter o selo federal de conformidade orgânica.

  Feiras orgânicas na Grande Vitória

Vitória

Barro Vermelho –  Rua Arlindo Brás do Nascimento.  Funciona sábado, das 6 às 12 horas. 

Praça do Papa  – Estacionamento da Praça do Papa, Enseada do Suá. Funciona na quarta-feira, das 15 às 20h30. 

Jardim Camburi  – Avenida Isaac Lopes Rubim – próximo à Faculdade Estácio de Sá. Funciona  aos sábados, das 6 às 12 horas. 

Shopping Vitória –  Estacionamento do Shopping Vitória, Enseada do Suá. Funciona  segunda-feira, das 16 às 20 horas.

Shopping Victoria Mall –  Rua Aristóbulo Barbosa Leão, 500, Mata da Praia. Funciona quarta-feira, das 16 às 20 horas. 

Shopping Centro da Praia –Avenida Nossa Senhora da Penha, 570, Praia do Canto. Funciona sábado, das 9 às 13 horas. 

Shopping Boulevard da Praia – Avenida Nossa Senhora da Penha, 356, Praia do Canto. Funciona quinta-feira, das 14 às 19 horas. 

Shopping Norte Sul – Rua Teófilo Costa, Jardim Camburi. Quinta-feira, das 14 às 19h. 

Shopping Jardins – Rua Carlos Eduardo Monteiro de Lemos, 262, Jardim da Penha. Funciona terça-feira, das 14 às 19 horas. 

Vila Rubin – Rua Orlando Rocha, Vila Rubim. Funciona sábado,  das 8 às 12h. 

Shopping Triângulo – Rua João da Cruz, 200, Praia do Canto. Funciona sexta-feira, das 14 às 19 horas. 

Shopping Proeng Hall – Rua Francisco Generoso da Fonseca, Jardim da Penha. Funciona sexta-feira, das 14 às 19 horas. 

 Praça da Catedral – Praça Dom Luiz Scortegagna, s/n - Centro. Funciona quarta-feira,  das 14 às 19h. 

Vila Velha

Praia da Costa – Rua Maria da Penha Queiroz. Funciona sábado, das 6 às 13 horas. 

Boulevard Shopping – Rodovia do Sol, 5.000, Itaparica. Funciona domingo, das 11 às 16 horas. 

Serra

Serra Sede – Praça Ponto de Encontro. Funciona terça-feira, das 15 às 21 horas. 

Valparaíso – Avenida Guarapari. Funciona terça-feira, das 15 às 21 horas. 

Bairro de Fátima – Rua Olívia Ludgéro. Funciona quarta-feira, das 15 às 21 horas. 

Shopping Laranjeiras –   Primeira Avenida, 231, Parque Residencial  Laranjeiras. Funciona quinta-feira,  das 9 às 14 horas. 

Cariacica

Praça de Cariacica – Rodovia BR-262, Km 3, Alto Lage. Funciona quinta-feira, das 16 às 20 horas. 

Parque Infantil – Praça John Kennedy, Campo Grande. Funciona sábado, das 6 às 13 horas. 

Fonte: Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag).