Passeios com cachaças, cervejas e queijos premiados em João Neiva
João Neiva, na Região dos Imigrantes, garante um roteiro com experiências e sabores que encantam o Brasil e o mundo
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Um passeio que combina turismo, empreendedorismo e produção local de alto nível. Assim é a experiência de quem visita João Neiva, a aproximadamente 80 quilômetros de Vitória. O município tem cachaças, cervejas e queijos que ultrapassam as divisas do Espírito Santo e as fronteiras do País, com reconhecimento em concursos nacionais e internacionais.
Um dos exemplos é a Cachaçaria Fracalossi, dos irmãos Júnior e Ana Carolina Fracalossi. Os rótulos produzidos no município já foram premiados em competições como o Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB), referência mundial na avaliação de destilados. As cachaças Fracalossi Carvalho e Fracalossi Amburana somam medalhas de ouro e prata.
À margem da rodovia BR-101, a Cervejaria Três Torres se tornou parada obrigatória. Desde a inauguração, em 2019, o empreendimento vem colecionando premiações. Ao longo dos últimos anos, ampliou a produção e ganhou projeção: já são mais de 20 premiações. Para acompanhar esse crescimento, a infraestrutura também se desenvolveu. Hoje, a Três Torres oferece aos visitantes uma estrutura aconchegante, onde é possível experimentar mais de 15 estilos de cerveja, além de drinques e um cardápio com pratos e petiscos.
No universo dos queijos, João Neiva consolida a identidade local. O município tem uma rota que reúne cinco queijarias: Queijo do Trevo, Del Caro Produtos Artesanais, Queijos Giacomin, Queijos Bergantini e Vila Veneto, que também acumulam prêmios.
A Vila Veneto, por exemplo, soma medalhas de ouro, prata e bronze. Na Queijos Giacomin, Gabriela Giacomin e Pedro Henrique Borlini dão continuidade ao negócio, que começou com o pai dela, e o fazem com excelência: a queijaria já tem 15 premiações, incluindo Ouro no Mundial de Queijo, e segue contando. Queijos autorais, feitos com técnicas próprias e foco na diferenciação, garantem o sucesso.
O roteiro na cidade também inclui cafeterias e fábricas de doces, massas, biscoitos e chocolates, formando um circuito que valoriza a produção artesanal e aproxima os visitantes de quem está por trás de cada produto. Cada parada traz um novo sabor e mostra como a produção local tem se transformado em um dos principais atrativos do município.
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