Nutricionista diz que grãos são boas alternativas para substituir as carnes

Com o preço das carnes em alta, uma combinação bem brasileira pode suprir nutrientes no prato dos consumidores. A nutricionista do programa Viver Bem da Unimed Vitória Dalyla Formagine disse que a combinação de arroz com feijão é a mais completa para fornecer todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano.

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Para quem quer alternativas ao consumo da carne, a orientação é apostar nos grãos.

“Além do arroz com feijão, podemos apostar um pouco nos grãos. Grão de bico, lentilha, ervilha, quinoa, todos eles têm grandes quantidades de aminoácido e de proteína, e podem suprir uma redução do consumo de carnes”, indicou a nutricionista.

Para manter o consumo de proteína animal, a dica é investir no ovo. “Os ovos são bons substitutos da parte de proteína animal, com alta absorção pelo organismo, aproveitamos tudo”, destacou.