Cookies não suportados!

Você está utilizando um navegador muito antigo ou suas configurações não permitem cookies de terceiros.


Assine agora e tenha acesso ao conteúdo exclusivo do Tribuna Online!

esqueceu a senha? Assinar agora
Cookies não suportados!

Você está utilizando um navegador muito antigo ou suas configurações não permitem cookies de terceiros.

É batata, é doce, mas emagrece
Nutridicas

É batata, é doce, mas emagrece

E no mês de outubro iniciamos a safra da batata-doce. Vocês já devem ter ouvido falar que ela é a queridinha das dietas dos atletas, principalmente dos fisiculturistas, certo? Mas, muitos não sabem é que a batata-doce é uma grande aliada para quem também quer perder peso. Mas o porquê disso, a maioria não sabe.

Então hoje vamos falar desse tubérculo nutritivo e de sabor adocicado tão importante para a manutenção, como para o ganho de massa magra e a perda de peso.

Com apenas 116 calorias a cada 100 gramas, seus benefícios são inúmeros. Dentre eles, grande concentração de vitamina A e de cálcio responsáveis pela saúde ocular, da pele, pelo aumento da imunidade e pode auxiliar no ganho de massa muscular. Fonte também de vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo.

Este tubérculo se destaca ainda por ser fonte de amido resistente. Apesar de ser um carboidrato, ele se comporta como uma fibra insolúvel, ou seja, resiste às enzimas do intestino, que não conseguem digeri-lo, além de atrair as moléculas de gordura e de açúcar, fazendo com que sejam absorvidas mais devagar.

Por isso, está raiz apresenta um índice glicêmico (IG) baixo, menor que o da batata-inglesa. Esse índice mede a velocidade de entrada de glicose na circulação sanguínea após o consumo de um carboidrato.

Mas nada de fazer o alimento frito, pois o óleo já deixa a opção pouco saudável. Recomenda-se o consumo da batata-doce de forma cozida ou assada, em forma de purês, sopas, picadinhos. Se ainda quiser aumentar a propriedade funcional deste tubérculo ele pode ser consumido com especiarias como canela, curry, açafrão, alecrim, tomilho, dentre outras.

Então que tal aproveitarmos essa delicia de forma light? Segue uma ótima opção de lanche da tarde ou para um pré-treino.

Chips de batata-doce light
Ingredientes:
Fatias bem finas de batata-doce e sal a gosto.

Modo de Preparo:
Deixe a batata de molho por 15 minutos em água gelada e em seguida seque as fatias com o auxílio de um guardanapo.

No micro-ondas: arrume as fatias de batata-doce colocando-as lado a lado (cuide para não colocar uma fatia sobre a outra). Tempere com sal e leve ao forno de micro-ondas por 8 minutos, virando-as na metade do tempo.

No forno: Leve ao forno convencional ou forno elétrico por 10 minutos para que os chips fiquem crocantes.


últimas dessa coluna


Exclusivo

Adoce o seu dia!

Você certamente já deve ter ouvido falar que mel é bom para a saúde, principalmente para a garganta. Quantas vezes, quando éramos crianças, nossas mães nos davam mel para aliviar as tosses horríveis …


Parabéns, Mamães!

O Dia das Mães está chegando e que tal aproveitar que o dia é só dela e tirá-la da cozinha, fazer um almoço de Dia das Mães especial, e deixá-la se sentindo ainda mais querida? Não só por uma questão …


Hambúrguer é delícia!

Um hambúrguer com fritas representa a refeição mais proibitiva já criada pela humanidade. Afinal de contas o hambúrguer figura há tempos no topo da lista dos vilões da dieta equilibrada. Mas, aposto …


Exercício em jejum emagrece?

Treinar em jejum tem sido uma prática cada vez mais comum. Como exemplo, temos as pessoas que seguem dietas como a do jejum intermitente e realizam exercícios longe dos períodos das refeições. Na …


Páscoa, tempo de amor, união, chocolate e muito equilíbrio

“Coelhinho da Páscoa, que trazes pra mim? Um ovo, dois ovos, três ovos assim!” Momento de renascimento, harmonia e união entre as pessoas. É! O período mais doce do ano chegou. Uma época difícil para …


Palmito: ultrassaudável!

Nas saladas, tortas, cremes, refogados, assados… Delícia! Muitos o consomem o ano inteiro, outros nem tanto. Mas com a Semana Santa chegando o consumo do palmito ganha destaque, principalmente para …


Sucos detox são aliados do sistema imunológico

Nesses dias de altas e baixas temperaturas, sol e chuva se alternando, muitas pessoas sofrem com resfriados e espirros. Já começa aquela sensação de cansaço, sem força de vontade nem para levantar da …


Refrigerante: perigo!

Que refrigerante não é saudável, isso todo mundo já sabe. E que são capazes de acabar com a sua boa forma em pouco tempo? Ixi! Isso você já deve estar cansado de saber. Mas ainda assim não consegue …


O feijão na nossa dieta

O feijão é um alimento bastante estigmatizado: excluído da dieta de quem busca a perda de peso, diz-se que a leguminosa engorda, incha e dá gases. Mas, desde criança, escutamos que o grão é rico em …


Praticidade na cozinha

Foi-se o tempo em que gastar horas na cozinha era exclusivamente parte da rotina ou trabalho da mulher. Hoje, o gosto e a necessidade de cuidar da casa também passam pelos homens. E, como o tempo …


Olá, !

Esse é o seu primeiro acesso por aqui, então recomendamos que você altere o seu nome de usuário e senha, para sua maior segurança.



Manter dados